Ингредиенты: - 560 г муки - 2 желтка (сваренные вкрутую) - 2 желтка (сырые) - 250 г фундука - 125 г сметаны - 100 г сахара - 200 г сливочного масла - 40 г белого сухого вина Приготовление: Желтки, сваренные вкрутую, смешивают с сырыми желтками, затем добавляют сметану, сливочное масло, сахар, белое сухое вино и хорошо перемешивают до получения однородной массы. Постепенно вводят муку и тёртые орехи, продолжая растирать смесь. Готовое тесто раскатывают слоем около 1 см, формочкой вырезают круги диаметром 12–15 см. Заготовки выкладывают на противень, предварительно смазанный маслом, сверху смазывают желтком, посыпают сахаром и орехами, делают проколы вилкой и отправляют в духовку для выпечки.
Ингредиенты:
- 560 г муки
- 2 желтка (сваренные вкрутую)
- 2 желтка (сырые)
- 250 г фундука
- 125 г сметаны
- 100 г сахара
- 200 г сливочного масла
- 40 г белого сухого вина
Приготовление:
Желтки, сваренные вкрутую, смешивают с сырыми желтками, затем добавляют сметану, сливочное масло, сахар, белое сухое вино и хорошо перемешивают до получения однородной массы. Постепенно вводят муку и тёртые орехи, продолжая растирать смесь.
Готовое тесто раскатывают слоем около 1 см, формочкой вырезают круги диаметром 12–15 см. Заготовки выкладывают на противень, предварительно смазанный маслом, сверху смазывают желтком, посыпают сахаром и орехами, делают проколы вилкой и отправляют в духовку для выпечки.