Холодный кофе, особенно колд-брю и нитро-кофе, продолжает набирать популярность. Ожидается, что к 2025 году эти напитки станут обязательными в меню HoReCa бизнесов. Согласно исследованиям NielsenIQ, с января по март 2024 года объемы реализации холодного кофе в денежном выражении поднялись на 159,3%, а по данным Infoline расширение ассортимента такого высокомаржинального продукта, как холодный кофе в стране продолжится. Потребители все чаще выбирают освежающие кофейные напитки, даже в холодное время года.
Причины, почему холодный кофе уже стал трендом
Изменение потребительских привычек – молодое поколение предпочитает новые вкусовые сочетания и ищет альтернативу традиционному горячему кофе.
Популярность напитков с мягким вкусом: например, колд-брю имеет менее кислый профиль, чем эспрессо, что делает его более доступным для широкой аудитории.
Развитие кофеен и профессионального оборудования – современные суперавтоматы позволяют готовить холодный кофе так же просто, как и горячий – нажатием пары кнопок.
Холодные напитки в бизнесе – новый стандарт
Если раньше приготовить настоящий колд-брю или нитро-кофе требовало сложного оборудования и длительного времени на приготовление, то сегодня профессиональные кофемашины-суперавтоматы позволяют бизнесу легко предлагать широкий ассортимент любых кофейных напитков, в том числе и холодных. Наши кофемашины идеально подходят для кафе, ресторанов, офисов и гостиниц, обеспечивая стабильное качество напитков с высокой скоростью приготовления.
Выводы
Рост популярности холодных напитков – это не просто временный тренд, а долгосрочное изменение в кофейной культуре.
Хотите насыщенный холодный латте или легкий освежающий нитро-кофе? Теперь это возможно с суперавтоматами FRANKE. Каталог кофемашин с возможностью приготовления самых разнообразных напитков – здесь!