Добрый день, дорогие друзья! Сегодня я предлагаю вам рецепт лёгкого салата, который многими любим и знаком всем.
Для приготовления нам понадобятся: свёкла 2 штуки, морковь 2 штуки, картофель 2 штуки, капуста маринованная 300 грамм, солёные огурцы 4 штуки, зелёный горошек консервированный 220 грамм, лук репчатый 1/2 головки, зелень петрушки и укропа, подсолнечное масло 50 грамм.
Приготовление: маринованную капусту откидываем на сито, чтобы удалить маринад.
Свеклу, морковь и картофель запекаем предварительно в духовом шкафу. Для запекания моркови, картофеля и свеклы завернуть их в фольгу и поместить в духовой шкаф на 50 минут при температуре 200 градусов Цельсия. Время приготовления зависит от размера овощей. Свекла готовится на 10 минут дольше, но если после выключения духового шкафа оставить овощи остывать в нем на несколько часов, то можно пренебречь разницей во времени. Остудить овощи и почистить.
Нарезать картофель кубиком.
Нарезать кубиком морковь.
Нарезать кубиком свеклу.
Нарезать мелким кубиком лук.
Нарезать четвертинками кружков огурцы. Добавить зеленый горошек и капусту, перемешать.
Разложить по индивидуальным салатникам и полить растительным маслом. Украсить зеленью. Приятного аппетита!