50 гр. сливочного масла 50 гр. муки 200 мл молока или сливок 0,5 ч. л. соли 0,5 ч. л. молотого мускатного ореха В холодном молоке или сливках растворить мускатный орех. Растопить сливочное масло в сотейнике. Обжарить в нем муку до золотистости. Подогреть молоко до горячего состояния и тонкой струйкой влить в обжаренную муку, продолжая мешать, убавив огонь. Томить около 10 минут. Посолить по вкусу. Готовый соус можно подавать в горячем и холодном виде или использовать как подливу для тушения грибов, курицы, печени.
Ингредиенты:
50 гр. сливочного масла
50 гр. муки
200 мл молока или сливок
0,5 ч. л. соли
0,5 ч. л. молотого мускатного ореха
Как готовить:
В холодном молоке или сливках растворить мускатный орех.
Растопить сливочное масло в сотейнике.
Обжарить в нем муку до золотистости.
Подогреть молоко до горячего состояния и тонкой струйкой влить в обжаренную муку, продолжая мешать, убавив огонь.
Томить около 10 минут. Посолить по вкусу.
Готовый соус можно подавать в горячем и холодном виде или использовать как подливу для тушения грибов, курицы, печени.