Середина зимы — не повод отказываться от свежих овощей и фруктов. Но что действительно полезно в это время года, а что теряет свои свойства в условиях длительного хранения? Сезонные продукты зимой — это основа сбалансированного питания и источник сил. Хотите больше понимать про сезонность, выбирать продукты осознанно и правильно их готовить? Присоединяйтесь к курсу «Нутрициология PRO 2.0» — узнайте, как питание влияет на ваше здоровье.
Середина зимы — не повод отказываться от свежих овощей и фруктов. Но что действительно полезно в это время года, а что теряет свои свойства в условиях длительного хранения?
Что искать в январе?
- Корнеплоды. Морковь, свекла, пастернак и репа — основные источники витаминов и клетчатки зимой. Они долго сохраняют питательные свойства и не теряют вкуса.
- Цитрусовые. Апельсины, мандарины и грейпфруты — не только витамин С, но и антиоксиданты, которые поддержат иммунитет.
- Капуста. Белокочанная, брюссельская и краснокочанная капуста — отличный источник витаминов К, С и полезных микроэлементов.
- Яблоки. Зимой выбирайте отечественные сорта — они лучше сохраняются и меньше подвержены химической обработке.
- Замороженные ягоды. Черника, смородина, клюква — отличная альтернатива свежим, так как заморозка сохраняет витамины.
Как включать сезонные продукты в рацион?
- Делайте салаты из капусты с добавлением свежих или замороженных ягод.
- Используйте цитрусовые для смузи или как перекус.
- Готовьте запеканки из корнеплодов и корицы — это не только полезно, но и согревает зимой.
Сезонные продукты зимой — это основа сбалансированного питания и источник сил.
Хотите больше понимать про сезонность, выбирать продукты осознанно и правильно их готовить? Присоединяйтесь к курсу «Нутрициология PRO 2.0» — узнайте, как питание влияет на ваше здоровье.