Сочный салат с пекинкой: такой вкусный, что приходится готовить его 2 раза в день

Кулинарный блогер Оксана Пашко поделилась рецептом сочного и сытного салата с пекинской капустой. Получается настолько вкусным и гармоничным, что домочадцы требуют готовить его 2 раза в день. Идеальное сочетание ингредиентов.

Для приготовления салата потребуется:

• пекинская капуста — 500 граммов;
• слабо-соленая сельдь — 1 шт.;
• сыр — 100 граммов;
• морковь — 1 шт.;
• кисло-сладкое яблоко — 1 шт.;
• зеленый лук — 1 пучок;
• укроп — 1 пучок;
• нерафинированное подсолнечное масло — 5 столовые ложки;
• яблочный уксус или лимонный сок — 3 столовые ложки;
• горчица французская в зернах — 1/2 столовой ложки;
• соль — 1 чайная ложка.

На первом этапе понадобится натереть морковь и сыр на крупной терке. Нашинковать пекинскую капусту, порубить зеленый лук и укроп.

Яблоко очистить от кожуры, освободить от сердцевины и нарезать кубиками. На нарезанное яблоко налить 1 столовую ложку яблочного уксуса или лимонного сока. Так оно не потемнеет.

Разделать сельдь на филе, освободить от костей и порезать кубиками. В глубокую миску отправить пекинскую капусту, тертую морковь, сыр, зеленый лук, яблоко, укроп и сельдь.

Сделать заправку для салата, смешав подсолнечное масло, 2 столовые ложки яблочного уксуса, горчицу и соль. Заправить салат и все перемешать. Салат получится сочным и очень вкусным.