Если вам внезапно захотелось приготовить что-то сладкое, вкусное и не слишком вредное- приготовьте слойки с творожной начинкой.
Ещё раньше они назывались "Ватрушка Венгерская "
Особенность от обычных творожный начинок: в состав входит лимонная цедра.
Хорошо если у вас в морозилке есть замороженное слоёное тесто!
У меня не оказалось. Пошла после работы в супермаркет, купила тесто слоёное бездрожжевое (которое не в рулете а двумя пластами, так быстрее разморозится)
Такое тесто купила для скорости: на работу с дрожжевым потребуется больше времени.
Купила две пачки творога 5% жирности и лимон. Ну остальное у меня дома было.
Итак:
- Тесто слоёное 1 пачка
- Творог 5% 2 пачки
- 2 яйца
- 4 столовых ложки сахара
- Цедра лимона
- Масло для смазки формы
Тесто разморозилось быстро, хватило полчаса.
В это время готовим начинку:
Творог с сахаром и одним яйцом разминаем вилкой до однородного состояния. Добавляем ванилин и тертую цедру лимона.
Можно придать кремообразности и мягкости начинке -тогда не добавляйте яйцо, а добавьте жирной сметаны 1-2 столовых ложки.
По сладости могу сказать - с этим количеством сахара начинка получается средне сладкая. Мне такая очень нравится.
А вот муж любит чтобы прямо сладкий творог был. Хотите послаще-добавляйте на 1-2 столовых ложки больше.
Начинку отставим в сторону.
Теперь работаем с тестом.
Слегка раскатываем, но не изо всей силы.
Из раскатанного пласта получаются 9 квадратиков со стороной 7см.
Раскладываем начинку на все количество заготовок.
Аккуратно сворачиваем в конвертик и немного придавливаем. Если разворачивается - смажьте края взбитым яйцом.
Выкладываем в смазанную маслом форму. С помощью кисточки смазываем ватрушки взбитым яйцом.
Разогреваем духовку до 220 градусов.
Выпекаем 15-20 минут. Все время следим за процессом, чтобы не пересушить.
Выкладываем на тарелку, посыпаем сахарной пудрой.
Нежный, ароматный очень лёгкий десерт получается всегда!
Он очень вкусный тёплый и такой же бесподобный остывший!
Пробуйте приготовить сладости своими руками! Они в тысячу раз вкуснее покупных! И, кстати, дешевле!
Сейчас специально подсчитала стоимость ватрушек:
У нас получилось на выходе:
18 штук по 19 рублей 50 копеек. Выгодно!
Так что подписывайтесь на мой канал, ставьте лайки и пишите комментарии, мне это очень нужно!
Будет ещё много всего интересного!