1 февраля в мире отмечают День десерта — праздник, который зародился в США, быстро завоевал популярность среди любителей сладкого по всему миру. В этот день принято баловать себя любимыми лакомствами, а также узнавать новые рецепты и делиться ими с друзьями и близкими. Подробнее — в материале портала SAkh.online.
История праздника
День десерта был учрежден в Америке в середине XX века. Идея создания этого праздника принадлежит группе кондитеров, которые решили объединить всех сладкоежек под знаменем любви к десертам. С тех пор каждый год 1 февраля люди отмечают этот день, наслаждаясь вкусными угощениями и создавая новые кулинарные шедевры.
ТОП-3 популярных десерта в мире
Тирамису
Тирамису — итальянский десерт, который покорил сердца миллионов людей по всему миру. Он состоит из слоев бисквитного печенья савоярди, пропитанных кофе, и крема из маскарпоне, яиц и сахара. Завершается все это посыпкой какао-порошка.
Ингредиенты:
- Савоярди – 200 г.
- Кофе эспрессо – 250 мл.
- Маскарпоне – 500 г.
- Яйца – 4 шт.
- Сахар – 100 г.
- Какао-порошок – 20 г.
Приготовление:
- Заварите крепкий кофе и остудите его.
- Отделите белки от желтков. Взбейте желтки с половиной сахара до получения светлой массы.
- Добавьте маскарпоне к взбитым желткам и тщательно перемешайте.
- Взбейте белки с оставшимся сахаром до образования плотной пены.
- Аккуратно внесите взбитые белки в крем из маскарпоне.
- Обмакните савоярди в кофе и выложите их на дно формы.
- Покройте слой савоярди слоем крема.
- Повторите слои до заполнения формы.
- Посыпьте верхушку тирамису какао-порошком.
- Поставьте десерт в холодильник на несколько часов для застывания.
Чизкейк Нью-Йорк
Чизкейк Нью-Йорк — классический американский десерт, который отличается своей нежной текстурой и насыщенным вкусом сливочного сыра. Этот чизкейк готовится без выпечки, что делает его особенно простым в приготовлении.
Ингредиенты:
- Песочное печенье – 200 г.
- Сливочное масло – 100 г.
- Сливочный сыр (Филадельфия) – 600 г.
- Сахар – 150 г.
- Ванильный экстракт – 1 ч.л.
- Лимонный сок – 1 ст.л.
- Сметана – 200 г.
- Желатин – 15 г.
Способ приготовления:
- Измельчите песочное печенье в крошку и смешайте его со растопленным сливочным маслом.
- Выложите смесь в форму и утрамбуйте ее, чтобы получился плотный корж.
- Растворите желатин в небольшом количестве горячей воды.
- Смешайте сливочный сыр, сахар, ванильный экстракт и лимонный сок до однородной массы.
- Добавьте сметану и растворенный желатин, тщательно перемешивая.
- Вылейте полученную массу на корж из печенья.
- Поставьте чизкейк в холодильник на несколько часов для застывания.
Панна котта
Панна котта — легкий итальянский десерт, состоящий из сливок, сахара и желатина. Его нежная текстура и простой вкус делают панна котту идеальным завершением любого обеда.
Ингредиенты:
- Сливки 33% – 500 мл.
- Сахар – 100 г
- Ванильный экстракт – 1 ч.л.
- Желатин – 10 г
- Фрукты или ягоды для украшения
Приготовление:
- Замочите желатин в холодной воде на 10 минут.
- Нагрейте сливки с сахаром и ванильным экстрактом, но не доводите до кипения.
- Добавьте размоченный желатин в горячие сливки и тщательно перемешайте до полного растворения.
- Разлейте смесь по формочкам или креманкам.
- Охладите панна котту в холодильнике в течение нескольких часов.
- Перед подачей украсьте фруктами или ягодами.
✅Будем признательны, если вы подпишетесь на наш канал и будете следить за публикациями.