В Крыму возрожденный винзавод «Магарач» в 4,5 раза увеличил выпуск некогда легендарных крымских вин.
Специалисты Всероссийского национального научно-исследовательского института виноградарства и виноделия «Магарач» Минобрнауки России в 2024 году выпустили на своем возрожденном винзаводе 63,7 тыс. бутылок вина, что в 4,5 раза превышает показатель 2023 года.
Выпуск винодельческой продукции институтом был прекращен более 13 лет назад. До 2014 года завод института находился в селе Отрадном Бахчисарайского района и был разрушен, как мешающий усадьбе тогдашнего руководителя Украины. Вместо него был выделен винзавод в Ливадии, принадлежавший ПАО «Массандра», но розлив вин там не осуществлялся. Тогда же «Магарач» лишился виноградников. Сегодня 27 га земель вновь возвращены в собственность института. За последние годы силами сотрудников завод был приведен в порядок: была восстановлена собственная агротехническая база, закуплено оборудование, сформирован емкостной парк и собран урожай. В 2022 году на винзаводе «Магарач» приступили к переработке винограда, а позже и к розливу вин. И впервые за долгое время, на полках магазинов появилось вино с надписью «Магарач» на этикетке. В 2023 году разлито 14 643 бутылки, в 2024 году — 63 662 бутылки.
На возрожденном опытно-экспериментальном винзаводе института за год был произведен розлив вин с защищенным географическим наименованием: сухое красное «Каберне Магарач», марочное белое «Херес Магарач» урожая 2005 года; вина урожая 2023 года: сухое белое «Алиготе Магарач», сухое белое «Ркацители Магарач», сухое красное «Бастардо Магарач», марочное десертное белое «Мускат белый Магарач» урожая 1998 и 2008 годов, а также марочное десертное красное «Юбилей Магарача» урожая 2011 года. В перспективе «Магарач» намерен расширять ассортимент вин за счет работы с автохтонными сортами винограда и сортами селекции.
Институт виноградарства и виноделия «Магарач» — один из старейших отечественных научных центров Российской академии наук. Он был создан по указу Николая I в 1828 году для развития виноделия. Ампелографическая коллекция института является четвертой по величине в мире и одной из старейших, она насчитывает 4210 сортов и сортообразцов винограда. Селекционная коллекция, включающая сорта и формы селекции института «Магарач», насчитывает 763 образца. В фонде института числятся 892 штамма винных дрожжей — это единственная на постсоветском пространстве коллекция, промышленно обеспечивающая отрасль ценными штаммами. В 2022 году «Магарач» начал продажу выращенных в собственном питомнике саженцев винограда.
VINO.RU – первый маркетплейс авторских российских вин с ценами от производителей.
В его каталоге собрались все звезды российского виноделия: Винодельня Ведерниковъ, Константин Дзитоев, Владимир Гунько, Ferrum, Винодельня Узунов, Nesterov Winery, Бельбек, Belmas и многие другие.