Всем привет, сегодня будет чисто мужской рецепт гречки так как предыстория этого блюда более чем банальна. Собственно вводная - пришел домой после работы, жрать охота, в холодильники из готового пол банки тушенки и мышь повесилась. Тут собственно и зародилась идея приготовить гречку с тушенкой но так чтобы это было более интересно чем просто каша и при этом чтобы не стоять у плиты и ждать пока желудок своим урчанием начнет пугать моих котов.
Сказано сделано, идея приготовить гречку по типу плова зрела давно и вот наконец реализовалась. По ингредиентам все крайне просто:
- лук репчатый - 1 средняя головка
- морковь - 2-3 средние шт
- чеснок - 3-4 зубчика (можно и больше)
- специи и соль по вкусу
- растительное масло для обжарки
- вода 2 стакана по 200 мл
- гречка 1 стакан 200мл
- томатная паста или кетчуп по желанию 1-2 ст/л (можно не добавлять)
Лук и морковь нарезаем соломкой, далее берем кастрюльку на пару литров, ставим на огонь, наливаем растительное масли и обжариваем лук и морковь на сильном огне буквально 3-5 мин.
после обжаривания добавляем тушенку и специи, жарить дальше особо не имеет смысла так как мясо уже готово и будет выделять много сока. Собственно осталось засыпать сверху гречку, воткнуть в нее зубчики чеснока, стручок перца, залить водой и ждать закипания. Как только вода закипит снижаем нагрев до слабого, у меня это тройка на электроплите, закрываем крышку и забываем на 20 минут.
Через 20 минут гречка готова, осталось ее перемешать и как вариант добавить немного зелени. Если осталась лишняя жидкость можно блюду дать постоять мин 15-20 настоятся, но если очень хочется кушать то необязательно.
Вот и все, псевдо плов из гречки готов! Да конечно это не настоящий плов но это точно и не каша с тушенкой! Блюдо по вкусу получается очень даже приличным и есть его можно с большим удовольствием. Дальше я планирую поэкспериментировать со специями и взять уже сырое мясо вместо тушенки.
Всем добра и удачи, советую попробовать данный рецепт!