«Сергеев сыр» – это частная сыроварня в Донецке, которая варит сыры с 2015 года. Всего в ассортименте 30 сортов сыра. Кроме привычных брынзы, сулугуни, моцареллы, бри и феты, сыроварня предлагает такие экзотичные для наших мест сыры как: Булет, Качарткотта, Кроттен, Брюност, Монтазио.
Также в «Сергеев сыр» можно купить коровье и козье молоко, сливочное масло, кефир и йогурт собственного производства. А еще они делаю мороженное: банан, малина, смородина и лаванда.
Сыроварня продает свою продукцию в ТРЦ «Донецк Сити» и в супермаркете «Молоко» рядом с цирком. По средам и пятницам осуществляется доставка заказов на дом покупателю. Я зашел в точку рядом с цирком.
Столько интересных сыров захотелось попробовать и этот сыр и этот, а еще вон тот. Сразу скажу из того, что я купил и попрбовал понравилось ВСЁ!
На фото сверху (слева) можно увидеть полутвердый сыр Качотта пажитник. Пока я не прочитал название, я думал, что это сыр с кусочками грецкого ореха – такой сильный запах и вкус ореха у этого сыра. Я давно не пробовал пажитиник, может у него такой вкус, а может в сыре и орех и пажитник. В следующий раз обязательно расспрошу продавца.
Сыр Булет. Продавец порекомендовал его к красному вину. Производитель пришет, что сыр обладает «пряным, травянистым и немного резковатым вкусом, а также резким ароматом эстрагона» Мне сыр не показался резким, сыр мягкий, но рассыпчатый. Во вкусе чувствуются специи. Я уловил черный перец, гвоздику точно, и мне показалось что мускатный орех. Действительно с красным сухим хорошо.
А этот красивый сыр называется «Полено в томате». Не пугайтесь, это не острый перец это измельченные вяленные томаты, они дают очень приятный кисло-сладкий вкус, который отлично сочетается с мягким и нежным крем-сыром. Этот сыр мне понравился больше всего, пока я его не сьел весь, я не стал пробовать другие сыры.
Этот сыр внешне похож на предыдущий, но по вкусу совсем другой. Это Шевр в клюкве. Толстый слой измельченной клюквы превращает этот сыр в полноценный десерт. Здорово!
Есть в ассортименте «Сергеев сыр» конфеты из сыра. Их много видов. Я попробовал конфету с миндальными слайсами и конфету с соленой карамелью. Очень вкусно.
Огромное спасибо хозяину и сыроварам за доставленное удовольствие.
С нетерпением буду ждать нового похода в сыроварню и знакомства с другими сырами. И я даже не сомневаюсь, что они будут такими же оригинальными и вкусными.
Частная сыроварня «Сергеев сыр» в Донецке:
Брюност. Монтазио. Пробую сыры «Сергеев сыр». Донецк
Лавандовое мороженное от «Сергеев сыр» в Донецке
«Хмельная корова» - сыр от частной сыроварни «Сергеев Сыр»
Дегустирую в Донецке:
Пробую «Суп Харчо» из пайка наших бойцов
Пробую шоколадные конфеты «Вечерний Донецк»
Пробую конфеты «Сердце Донбасса»
Пробую торт «Донбасский шахтер»