Сыр «Хмельная корова» получил такое необычное название от технологии приготовления, специалисты донецкой сыроварни «Сергеев Сыр» выдерживается сыр в красном вине. Сразу хочу отметить очень приятную консистенцию сыра. Очень понравилось не спеша разжевывать и ощущать, как он медленно тает. У «коровы» молочно-сливочный вкус с легкой кислинкой. Но это не винная кислинка, а скорее фруктовая. Но пока не распознал точней. Пойду отрежу еще кусочек.
в послевкусии ореховые нотки, кажется грецкого ореха, но попробуйте сами, может вы почувствуете свои вкусы. Это сыр для неспешного, внимательного, вдумчивого дегустирования.
Частная сыроварня «Сергеев сыр» в Донецке:
«Сергеев сыр». Частная сыроварня в Донецке
Брюност. Монтазио. Пробую сыры «Сергеев сыр». Донецк
Лавандовое мороженное от «Сергеев сыр» в Донецке