Очень мягкие, нежные и воздушные, с тонкой хрустящей кромкой!
Попробуйте приготовить ОЛАДЬИ НА МАНКЕ по этому рецепту и вы забудете про обычные оладьи!
Ингредиенты:
- Яйца - 2 шт.
- Сахар - 2 ст.л.
- Соль - щепотка
- Кефир - 250 мл
- Манная крупа - 250 г
- Сода - 0,5 ч.л.
Способ приготовления:
В глубокой посуде соединяем яйца с сахаром и взбиваем венчиком. Добавляем щепотку соли.
Наливаем кефир и продолжаем взбивать.
Постепенно всыпаем манную крупу, не переставая работать венчиком.
Всё хорошо перемешиваем, закрываем крышкой и оставляем на 30 минут.
Затем добавляем 0,5 чайной ложки соды, хорошо вымешиваем и оставляем ещё на 10 минут.
Приступаем к жарке.
Нагреваем сковороду и наливаем добротное количество растительного масла.
Ложку смачиваем в воде и выкладываем тесто на сковороду.
Обжариваем оладьи на среднем огне сначала с одной стороны.
Оладьи "на глазах" растут и подрумяниваются снизу.
Аккуратно переворачиваем их на другую сторону.
Выкладываем на бумажную салфетку, чтоб "ушло" лишнее масло.
Наши вкуснейшие оладьи готовы! Они получаются очень мягкими внутри с нежной хрустящей кромочкой! А аромат, ммм!... 😋😋😋
Приятного чаепития!
Всем мира, добра, красоты!