✔️Гравитационная винодельня построена по проекту архитектора Александра Балабина.
✔️Краснодарском край, Анапа, село Варваровка.
✔️Площадь плодоносящих виноградников 30,4 Га, выращивают 8 сортов, 5 красных и 3 белых сорта
✔️Главный винодел Кирилл Бардаков, Главный энолог Ирина Яковенко
Красностоп Золотовский сорт винограда Всея Руси. Несколько лет назад накал страстей вокруг него достиг максимального пика, и вот Красностоп стал брендом и национальным достоянием. По ощущениям к 2024 году ажиотаж спал, всё идёт своим чередом, если не считать информационный всплеск в декабре прошлого года на аукционе был продан лот из двух бутылок Красностопа 2012г Ведерниковъ за 1,5 миллиона рублей.
На днях попробовал интересное прочтение этого сорта от винодельни Скалистый Берег. На мой взгляд это нетипичное исполнение Красностопа Золотовского. Выдержка 18 месяцев в бочках из французского дуба 225 и 500 литров, а затем выдержка в бутылке 6 месяцев.
Цвет: Пурпурный, насыщенный.
Аромат: Сок чёрной смородины, бадьян, корица, ваниль, черный перец, черноплодная рябина, клюква в сахаре, кислый чернослив с джемовой доминантой.
Вкус: В первом глотке встречаю древесный уголь, зола, сухая земля, сушеные травы и микс темных ягод, немного джема, густо, сочно, ягодно и задорно. Хорошая кислотность, танины ощутимые, но мягкие. Вино получилось стильное, без перегибов в брутальность, хорошо! Было бы интересно понаблюдать как оно будет развиваться с годами😉
Кто уже пробовал, что скажете?
Подписывайтесь на мой канал в Телеграме https://t.me/wineiz