Ингредиенты :
- Фарш мясной (любой) - 500 г.
- Лепешки обычные или сырные - 1 упаковка
- Лук - 100г.
- Морковь - 100г.
- Помидоры-4 шт. (среднего размера)
- Кетчуп - 1 ст. ложка
- Сыр Моцарелла для пиццы - 100 г.
- Вода - 100 мл.
- Соль, перец - по вкусу.
- Можно добавить базилик или другие приправы, которые вы любите.
Приготовление
Лук и морковь почистить,порезать кубиками, обжарить до полуготовности.
К овощам добавить фарш, перемешать,готовить, пока фарш полностью не посветлеет (около 7 минут, в зависимости от вашей плиты).
Тем временем поставить кастрюлю с водой, воду довести до кипения.
Помидоры помыть, сделать крестообразные надрезы, как на фото.
Опустить их в горячую воду на 30 секунд, после чего вытащить и поместить в холодную воду на 2 минуты. Благодаря такому способу легко отойдет шкурка.
Режем помидоры кубиками, добавляем к фаршу и овощам в сковороду. Солим,перчим, добавляем кетчуп, воду, можно приправы.Я использовала базилик и прованские травы.
Накрываем крышкой и тушим 15-20 минут, пока масса не загустеет.
Тем временем натираем на мелкой тёрке сыр.
Про сковороду не забываем, периодически помешиваем. На выходе получаем такую смесь.
Если в сковороде есть лишнее масло, убираем его ложкой. Добавляем половину сыра.
Перемешиваем и получаем готовую начинку для наших лепёшек .
Тем временем готовим лепешки. Я делаю надрез от края до середины на каждой.
Распределяем начинку на лепешках таким образом,как показано на фото. Сверху посыпаем оставшимся сыром.
Лепёшки складываем таким образом.
Подрумяниваем на гриле около 2 минут. Если нет гриля,можно на сковороде без масла.
Блюдо получается очень сытное и вкусное.
Для удобства каждую лепешку можно разделить на 2 части.
Всем приятного аппетита !