Друзья, готовы узнать рецепт, который заставит вас поверить, что тыква — это на самом деле манго? Да-да, не удивляйтесь! С этим рецептом тыква покажет себя с абсолютно неожиданной стороны. Я вам обещаю — результат будет настолько вкусным, что вы забудете о всех других способах приготовления тыквы.
Зачем нам манго, если есть тыква? Конечно, манго — это прекрасно, но не всегда доступно, а вот тыква — продукт сезонный, всегда под рукой и в нашей широте — гораздо более удобный. Давайте сделаем манго из тыквы, и все будут в шоке!
Что нам понадобится?
- Тыква — 300-400 г. (кстати, лучше выбирать сладкие сорта, например, мускатную или баттернат. Тогда результат будет ещё более манговым).
- Апельсин — 1 штука. Да, апельсин! Он добавит цитрусовой свежести и яркости.
- Мёд или кленовый сироп — 1-2 ст. ложки. Сахар тоже подойдёт, но мёд — это совсем другое.
- Корица — на кончике ножа (если не любите — пропустите).
- Лимонный сок — 1 ч. ложка. Для кислотности.
- Ванильный экстракт — 1 ч. ложка (по желанию, но кто может устоять перед ванильным ароматом?).
Приступаем!
- Подготовка тыквы. Тыкву чистим, удаляем семечки и нарезаем на небольшие кусочки. Чем меньше, тем быстрее запечется, а мы же не любим тратить время на готовку, верно?
- Варим тыкву. В кастрюле с небольшим количеством воды варим тыкву до мягкости.
- Пюрируем тыкву. Как только тыква стала мягкой, сливаем воду и пюрируем её блендером до состояния «могу быть манго».
- Вкусняшка-наполнение. К пюре добавляем мёд (или сироп), апельсиновый сок, немного лимонного сока и ванильного экстракта. Всё это дело перемешиваем.
- Добавляем корицу. Если решили добавить корицу, её можно прямо в пюре или, как я люблю, посыпать сверху.
- Финальный штрих. Подаём наш "манго" с кусочками орехов или чипсами кокоса, можно сбрызнуть чуть-чуть мёдом или даже йогуртом. Если вы хотите ещё больше манго, то можно добавить пару капель апельсинового ликёра.
Полезный совет!
Этот рецепт идеально подходит для тех, кто решил сократить потребление сахара, но не может отказаться от сладкого. Тыква сама по себе достаточно сладкая, а апельсин и мёд делают её вкус просто ошеломляющим. И, кстати, благодаря такому способу приготовления, этот "манго" ещё и полезный! Да-да, вы об этом даже не подозревали.
ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ, чтобы готовить вкусно и с умом, без иллюзий!
Другие статьи моего канала:
Рецепт, который готовили в высших кругах: говядина по-кремлёвски
Как приготовить пышные оладушки на кефире – просто и вкусно
Лёгкий десерт за 10 минут: без сахара, муки и масла