Йогурты, которые продаются в магазинах, могут быть не такими полезными, как принято считать. Об этом в интервью «Газете.Ru» рассказала Оксана Михалева, врач-эндокринолог, диетолог и кандидат медицинских наук из «СМ-Клиника».
Специалист подчеркнула, что натуральный йогурт должен состоять только из молока и йогуртовой закваски, содержать молочнокислые бактерии и иметь срок годности от 3 до 5 суток. Такой продукт можно безопасно использовать даже в детском питании, начиная с одного года.
Однако йогурты промышленного производства часто содержат сахар, консерванты, красители, стабилизаторы и эмульгаторы. Эти добавки, по словам Михалевой, лишают продукт полезных свойств. При частом употреблении таких йогуртов возможны проблемы со здоровьем, включая ожирение, повышение уровня холестерина, развитие жировой болезни печени и нарушение работы ЖКТ.
Особую осторожность нужно проявлять людям с аллергией, ожирением, диабетом или сердечно-сосудистыми заболеваниями. Даже йогурт с высоким содержанием сахара или жирностью выше 3,2% при больших объемах потребления может оказаться вредным.
Врач порекомендовала проверять состав йогурта перед покупкой. Оптимальным вариантом, по мнению специалиста, будет самостоятельное приготовление йогурта дома, что легко и безопасно.
Вера Сергеева.
Фото: LEGION-MEDIA
Интересна тема? Подпишитесь на персональные новости в ДЗЕН | VK.Новости.