Песочное Печенье наскоро. Рецепт рассыпчатого печенья без раскатки теста!

Готовлю очень рассыпчатое песочное печенье на скорую руку, без раскатки теста. Печенье получается очень нежное и по-домашнему вкусное.

Рецепт песочного печенья.

1. Сл. масло мягкое (маргарин) - 150 гр;
2. Сахарная пудра - 100 гр;
3. Желтки - 3 шт;
4. Мука - 200 гр;
5. Молоко - 20 гр;
6. Ванилин (щепотка).

Если сливочное масло (спред, маргарин) из холодильника, разогрейте его в микроволной печи и оно готово к работе.

Способ приготовления:

В чашу с маслом добавляю сахарную пудру и ванилин. Перемешиваю миксером на средних оборотах, до пышной светлой массы в течение 2х минут.

Добавляю желтки и перемешиваю в течение минуты.

Не промешанную массу снимаю со стен чаши силиконовой лопаткой. Перемешиваю в течение 2х минут. Вливаю молоко и перемешиваю массу в течение минуты.

Всыпаю всю муку. Недолго перемешиваю на низких оборотах миксера, до песочного теста.

Готовое песочное тесто перекладываю в кондитерский мешок. Для формирования печенья я буду использовать большую насадку, открытая звезда.

На противень, выстеленный пекарской бумагой, отсаживаю печенье, формируя круговыми движениями, узорные завитки. При формировании печенья не торопитесь и отрывайте кондитерский мешок параллельно от завитка, чтобы не вытянуть за собой часть теста. Самое главное делать это без спешки, тогда всё получится. Противень с тестом убираю в разогретую до 190 градусов духовку на 15-20 минут.

Готовое печенье, переложил на решётку до полного остывания. Песочное печенье получилось очень рассыпчатое. Такое печенье просто тает во рту, настолько оно нежное.

Более подробный рецепт смотрите в моём видео.

RUTUBE

YouTube

Рекомендую просматривать видеоролик в ускоренном 1.25 режиме.

Особенности рецепта.

• Во время выпекания ориентируйтесь по внешнему виду печенья, оно готовится очень быстро, поэтому следите чтобы не подгорело;
• Хранить готовое печенье при комнатной температуре, в закрытом или открытом виде.

Поддержите канал: 💰 Кошелёк ЮMoney: 410015462997635

Больше интересного в моём Телеграмм:

Остались вопросы? Спрашивайте в комментариях...

Понравился рецепт? Спасибо за Лайк!