Этот круассан мы решили провозгласить итальянским, и вот почему! Во-первых, руккола. Конечно, сегодня эта бойко-зеленая и пряная зелень смогла прижиться даже в Северной Европе, однако, как и 120 лет назад, больше всего ей нравится расти в Италии, где мягкий средиземноморский климат и теплое солнце. Во-вторых, прошутто — самая классическая итальянская ветчина. В зависимости от региона прошутто готовят по-разному: кто-то добавляет чеснок, кто-то — перец. Однако каноничная версия делается в Парме с добавлением соли и все. Ну что, устроим итальянские каникулы прямо на завтрак? :)
Вес готового блюда на 2 персоны: 400 г
Готовить: 5-10 мин.
Ингредиенты
- круассаны 2 шт.
- яйцо куриное 2 шт.
- дижонская горчица 15 гр.
- прошутто 1 уп.
- сметана 20% 50 гр.
- руккола 30 гр.
- петрушка 1-2 вет.
Пошаговый рецепт
Шаг 1
Залейте яйца холодной водой в кастрюле и варите 7 мин. после закипания. Получатся яйца вкрутую. После сразу залейте яйца холодной водой и остудите. Очистите яйца и разрежьте на две половинки.
Шаг 2
Мелко порубите петрушку. В глубокой миске соедините петрушку, сметану и горчицу. Посолите и тщательно перемешайте.
Шаг 3
Круассаны разрежьте вдоль пополам. Не прорезайте круассан до конца, чтобы получился кармашек. По желанию подогрейте на сухой сковороде 10-15 секунд. Изнутри смажьте круассаны соусом. Выложите в круассан прошутто, яйца и рукколу. Подавайте сразу же.
Готово! Приятного аппетита!
Закажите промонабор и присоединяйтесь к семье Ужин Дома