Видео рецепт по ссылке
Для Бисквита "Красный Бархат"
Мука - 350 гр
Сода - 1 ч.л. (6 гр)
Разрыхлитель - 2 ч.л. (8 гр)
Соль - 1/2 ч.л.
Какао порошок - 14 гр (2 ст.л.)
Масло сливочное - 100 гр
Сахар - 300 гр
Масло растительное - 100 мл
Яйцо - 3 шт
Кефир - 300 мл
Краситель красный - 3 ч.л.
Крем для прослойки
Сливки 33-35% - 500 мл
Сахарная пудра в сливки - 150 гр
Сыр маскарпоне - 700 гр
Крем-чиз на сливочном масле для выравнивания
Сливочное масло - 500 гр
Сливочный сыр - 800 гр
Сахарная пудра - 300 гр
Краситель гелевый - 2/3 ч.л.
Шоколадные подтёки
Шоколад белый - 60 гр
Масло растительное - 10 гр (2 ч.л.)
Декор
У меня снежинки , кокосовая стружка, посыпка, маршмело и шоколадки «Рафаэло».
Приготовления
Кекс:
Сливочное масло взбиваем до белой пышной массы и добавляем сахар мешаем , и добавляем растительное масло
Муку, какао, соль , разрыхлите и соду соединяем. Просеиваем через сито.
К кефиру добавляем краситель .
К нашей массе из масел и сахара, добавляем по одному яйцу и ванильный сахар взбиваем до однородности и добавляем кефир с красителем .
В два этапа в водим сухие ингредиенты и отправляем в духовку на 50 минут 180°
Крем для прослойки
Взбиваем сливки , добавляем маскарпоне и сахарную пудру , мешаем до однородности .
Собираем торт как на видео и отправляем в холодильник на 1 ночь
Крем-чиз на сливочном масле для выравнивания
Взбиваем сливочное масло, до белой пышной массе , добавляем крем чиз и сахарную пудру соединяем и постепенно вводим краситель
Для потеков
Белый шоколад растапливаем с растительным маслом и даём ему остыть .
Украшать можете как хотите или как я на видео все подробно показано )
✨Готово ✨
✨Приятного Аппетита ✨