О правильном питании и здоровом образе жизни существует немало информации. Но потеряться в её обилии всё проще. И чем больше мнений, тем сложнее разобраться, где истина, а где — частное мнение отдельно взятого человека. Сегодня в статье рассказываем, почему правильное питание — это на самом деле не про вредные продукты.
Правильное питание: какое оно
Вопреки распространённому мнению, разделение продуктов на «хорошие», «полезные», «здоровые» и «вредные», «плохие» и «нездоровые» не соответствует действительности. Оно происходит или из-за какого-либо нарушения пищевого поведения, или из-за отсутствия необходимых знаний. Основное правило: ежедневный рацион человека должен быть по максимуму сбалансированным. Например, если вы едите пиццу, то уже знаете о том, что один кусок обычно содержит около 400 ккал, что равно одному полноценному, но при этом сбалансированному приёму пищи, состоящему из мяса с добавлением круп, овощей и зелени.
Ни картофель, ни хлеб, ни колбасу, ни даже майонез убирать из ежедневного приёма не нужно: важно только, чтобы калорийность этих продуктов и их количество соответствовали нормам потребления. Людям, склонным к срывам в питании, можно придерживаться приёма «Здоровая тарелка», когда четверть тарелки занимают белки, ещё четверть — медленные углеводы и половина тарелки заполнена овощами или фруктами. Этот метод помогает правильно распределить питательные вещества и снизить риски переедания.
То есть ПП — это в первую очередь про сбалансированное питание. Ограничительный рацион не может считаться полезным, потому что исключение каких-либо витаминов и минералов рано или поздно приведёт к дисбалансу, а исключение всех «запрещённых» продуктов может привести к срыву. Ограничительный рацион ни в коем случае не может считаться правильным питанием.
Какие ПП-лакомства следует употреблять с осторожностью
Сухофрукты, мёд, семечки и орехи мы обычно относим к ПП-продуктам. К слову, распространённый совет заменять сахар мёдом не имеет под собой продуманного основания. Мёд на 80 % состоит из фруктозы и глюкозы, которые представляют собой, по сути, всё тот же простой сахар.
Эти вкусные и — несомненно! — полезные лакомства весьма калорийны. И в горсточке чернослива, и в обычной булочке с маком содержится приблизительно 250 ккал. Грызть семечки тоже нужно дозированно: в 100 г продукта содержится почти 600 ккал, а это равно двум полноценным приёмам пищи.
Плюсы и минусы здорового питания
Пользу здорового полноценного питания сложно переоценить. Сбалансированное питание важно для состояния кожи, волос, ногтей, суставов и связок. На правильном питании проще держать нормальный вес, снижается риск развития ожирения. ПП помогает избавиться от несварения желудка, изжоги. Со временем появляется лёгкость в теле, а количество энергии для интеллектуальной и физической деятельности только возрастает. Здоровое питание может благотворно сказаться на общем состоянии организма, его функциях.
Впрочем, у правильного питания есть и минусы. Сторонники здорового образа жизни часто могут быть склонны «перегибать палку» в вопросах, связанных с организацией ПП в обычной жизни. Оно становится навязчивой идеей — и вот, человек уже не только отказывается от встреч с друзьями, чтобы не возникало соблазнов съесть что-то «неправильное».
К минусам правильного питания можно отнести то, что перейти на него одномоментно бывает довольно сложно. Поначалу правильная еда кажется пресной и безвкусной. Это происходит из-за того, что в покупной и произведённой в промышленных масштабах еде много усилителей вкуса, к которым мы успеваем привыкнуть. Спустя некоторое время после перехода на правильное питание, человек начинает заново открывать для себя вкус еды: фрукты кажутся слаще, чем раньше, а у привычных продуктов появляются новые оттенки вкуса. Важно избегать резких ограничений, так как любые запреты рано или поздно приводят к неминуемым срывам.
Правильное питание, которого человек придерживается на протяжении длительного времени, с соблюдением баланса белков, жиров и углеводов, в перспективе способно помочь избавиться от ряда проблем. К примеру, помочь избавиться от лишних килограммов, снизить риски развития заболеваний сердечно-сосудистой системы. Однако людям с уже имеющимися патологиями важно переходить к новым пищевым привычкам после консультации с врачом: резкая смена типа питания может привести к обострению хронических заболеваний. А наладить новый режим можно с помощью проверенного специалиста по питанию — нутрициолога или диетолога.
Отказаться от привычек, которые формировались годами, сложно, но возможно. Для этого нужно запастить изрядной долей терпения. Зато в итоге сбалансированное питание может стать частью здорового образа жизни, помочь укрепить организм, улучшить самочувствие и общую работоспособность.