Еда домашняя, кулинария дома чай
27января 2025 г.
Доброе утро, день или вечер, дорогие читатели!
Чтобы я могла по подборкам раскладывать рецепты, я теперь отдельно каждое блюдо описываю и отправляю в подборку.
Решила испечь пирог.
У меня было чуть меньше половины ведёрка майонеза,( майонез густой).Так как уже купили свеженький, решила использовать этот майонез для теста.
И вот на основе майонеза решила сделать простой и быстрый пирог, сочиняя на ходу тесто
Для начинки я взяла яблочное варенье из наших садовых яблок.
Варенье я приготовила, чтобы можно было использовать как и начинку для пирогов и пирожков.
- Варенье я варила так, чтобы не совсем было много сахара, и оно было бы густое, побольше яблок, никакой воды.
Засыпала яблоки сахаром, и когда яблоки дали сок, немного проварила.
Такое варенье в банке быстро бы испортилось. Поэтому я раскладывала по пакетам и в морозилку.
Ну вот начинка для пирогов всегда есть и раскладывать в пирог или пирожки такое варенье удобно выкладывать на пирог, когда оно не совсем растаяло.
Пирог "Январский"
Для пирога мне понадобилось:
- Майонез - 250 г
- Сахар - 1/2 стакана
- Яйца. - 3 шт.
- Мука - 6 ст. л.
- Сода. - 1/2 ч.л
- Сухари панировочные(обсыпать сковороду)
- Маргарин или сл масло, чтобы обмазать сковороду или форму для пирога
- Яблочное варенье столько, сколько бы хватило для начинки.
- Семечки очищенные -1 ст.
- Сахарная пудра -1 ст.л.
- .Шоколадные капли(белый шоколад
Яйца растерла с сахаром В майонезе загасила соду, смешала майонез с яйцами и сахаром и перемешала до растворения сахара, добавила муку. Тесто получилось как густая сметана.
Сковороду смазала маслом и обсыпала панировочными сухарями.
Часть теста вылила, дала растечься ровно по сковороде, выложила яблочную начинку(можно любое варенье, ягоды), сверху вылила вторую часть теста, и разровняла ровненько.
Сверху насыпала семечки, чтобы покрыли весь верх теста.
Поставила в духовку, нагретую до 200 г.
Как только тесто поднялось, убавила температуру до 180 г
Выпекается быстро, буквально за 15 минут. Надо смотреть, чтобы семечки не сгорели, но поджарились.
Вот такая красота получилась
Вилкой или шпажкой проверила готовность.
Тесто прекрасное получилось. Смело выпекайте.
Сверху припудрила сахарной пудрой и положила капельки белого шоколада.
Приглашаю к чаепитию!
Приятного аппетита, вкусного чаепития!