И чем дольше тушишь, тем вкуснее получается, так что можно спокойно заниматься своими делами, пока мясо доходит до нужной кондиции😉.
🛒 Что нам понадобится?
- Говядина – 400 г
- Лук – 200 г
- Масло растительное – 4 ст. л.
- Сметана – 100 г
- Томатная паста – 1 ч. л.
- Специи – по желанию
- Перец молотый – по вкусу
- Соль – по вкусу
👩🍳 Как будем готовить?
1. Мясо нарезаем соломкой. Чем тоньше, тем лучше – это гарантирует, что говядина быстрее станет мягкой.
2. Лук шинкуем аналогично. Тонкие полоски быстрее прожариваются и становятся сочной частью соуса.
3. Обжариваем говядину. На раскаленной сковороде с растительным маслом мясо обретает золотистую корочку, но не торопитесь солить – это сделаем позже.
4. Заливаем мясо горячей водой, чтобы покрыть его. Доводим до кипения и тушим на самом малом огне. Главное – подливать кипяток, если жидкость выкипела, а говядина еще не дошла до мягкости.
5. Когда жидкость почти испарилась, пора закладывать лук, солить и перчить. Обжариваем лук с мясом, постоянно помешивая, примерно 5 минут.
6. Вливаем сметану. Добавляем немного горячей воды и смешиваем. Пускай побурлит минуты три.
7. Томатная пасты – всего ложечка, чтобы придать блюду легкий кисло-сладкий оттенок и красивый цвет. Перемешиваем, смотрим на густоту. Если соус слишком плотный, добавьте кипятка.
8. Пробуем и доводим до идеала. Соль, перец, мягкость мяса – все под ваш вкус.
Подавать горячим с гарниром🍽
🎩 Другие рецепты говядины с подливкой:
***
👩🏻🍳 Сказать автору «спасибо» можно здесь: