Десерт выходного дня - ПП-корзиночки.
Ингредиенты для корзинок:
- Яйцо С1 - 1 шт.
- Мягкий творог 0% - 130 гр.
- Сливочное масло - 15 гр.
- Рисовая мука - 50 гр.
- Кукурузная мука - 50 гр.
- Разрыхлитель - 1 ч. л.
- Сахарозаменитель (ванильный и обычный)
Ингредиенты для крема и начинки:
- Смородина чёрная - 150 гр.
- Рикотта - 200 гр.
- Кукурузный крахмал - 10 гр. (1 ч. л.)
- Сахарозаменитель
Приготовление:
Предварительно варим конфитюр, так как его еще нужно будет остудить.
Черную смородину перебиваем блендером, выкладываем в разогретый сотейник и добавляем сахарозаменитель, тщательно смешиваем и нагреваем. Далее добавляем крахмал и тщательно мешаем. И увариваем ягодное пюре.
Масло разогреваем в микроволновке, добавляем остальные ингредиенты и тщательно смешиваем.
Получившееся тесто делим на 6 частей и выкладываем в форму для запекания, формируя корзинки.
Выпекаем корзинки в разогретой духовке до 180 градусов 20 минут и еще 5 минут с конвекцией (ориентируйтесь по своей духовке).
*Даем им полностью остыть и только потом выкладываем начинку.
Для крема смешиваем рикотту и сахарозаменитель.
Козинки вынимаем из формы, в каждую накладываем конфитюр.
Затем сверху делаем шапочки из крема с помощью кондитерского шприца.
Завариваем свежий чай и подаем на десерт.
Калорийность:
На одну корзинку: 153 Ккал, Б/Ж/У - 7,6/6,6/15,6
Приятного аппетита!