Очень нежная, лёгкая и вкусная запеканка из цветной капусты.
✔ Цветная капуста - 200 г;
✔ Яйцо куриное – 2 шт.;
✔ Сливки 10 % - 50 мл;
✔ Соевая мука полуобезжиренная - 1 ст. л.;
✔ Сыр - 70 г;
✔ Специи сухие - по вкусу (у меня смесь для курицы).
Приготовление - очень простое и быстрое.
Капусту разобрать на мелкие соцветия, отварить 3 минуты в кипящей подсоленной воде. Воду слить.
В отдельной миске смешать яйцо, муку, специи, сливки и сыр (его я порезала мелким кубиком), всё тщательно перемешать.
К этой смеси добавить отварную цветную капусту, перемешать.
В посуду для запекания (у меня керамика) выложить смесь.
Я готовила в режиме Гриль до румяной корочки, буквально 7-10 минут.
КБЖУ на 100 г - 143/11,5/8,4/4,5.
Пока запеканка ещё тёплая, подавать со сметаной или соусом. У меня свой любимый соус:
Готовлю из замороженных астраханских помидоров с добавлением дагестанских слив и болгарского перчика. Специи - тоже по вкусу. Соус я взбиваю блендером.
+ 7 фото
От наших друзей: Михаил Владимиров (CrossroadZ, губная гармошка) и Алексей Карпов (гитара) на Радио Медиаметрикс
Больше общения и рецептов - в группе "Рецепты для диабетиков" в ВКонтакте!
Автор рецепта – Галина Сасыкова
Расчёт КБЖУ сделан с помощью Telegram-чат-бота https://t.me/vesipitaniebot