Какое молоко можно пить? Мой тест-обзор 6-ти марок молока жирностью 3,2%. Выпуск №1.

Приветствую всех любителей молока! Сегодня я проведу для вас настоящий лабораторный анализ шести марок молока с жирностью 3,2%. На мне белый халат не просто для антуража — я буду проверять молоко по всем ключевым параметрам: содержание жира и белка, сухой остаток, плотность, кислотность и даже возможную фальсификацию.

Приветствую всех любителей молока!

Как проходил тест?

Я выбрал шесть образцов молока, купленных в обычном магазине, и проверил их в условиях приближенных к лабораторным. Каждое молоко прошло органолептическую оценку (цвет, запах, вкус) и физико-химические тесты.

Я выбрал шесть образцов молока, купленных в обычном магазине, и проверил их в лабораторных условиях.

Для проведения тестов необходимо привести температуру каждого образца к необходимому значению. По требованиям стандартов это от 20 до 24 градусов Цельсия.

В студии довольно жарко и поэтому молоко нагрелось выше требуемой температуры. Мне придется его охладить.

Для теста необходимо привести температуру образца к требуемым значениям.

Ну а теперь приступим к тестам. И узнаем какое молоко пройдет проверку, а какое нет.

1. «Славянские кружева» (Ультрапастеризованное, 3,2%)

Производитель: МилкЭкспресс, Коломна.

Цена: 69 руб. за 973 мл (~7 коп./мл).

Славянские кружева. Молоко Ультрапастеризованное 3,2%.

Мои впечатления:

• Цвет: белый с кремовым оттенком — норма.
• Запах: приятный, молочный.
• Вкус: сладковатый, плотный, без посторонних привкусов.

Органолептический тест молока ТМ "Славянские кружева".

Результаты тестов:

• Жир: 3,4% (выше заявленного).
• Белок: 3,2%. (выше требуемой нормы).
• Сухой остаток: 8,52%. (в норме).
• Плотность: 1030,10 кг/л. (норма, вода не добавлена).

Кислотность молока в норме.

• Кислотность: 6,83 (в норме).

Добавки крахмала и соды не обнаружены.

• Фальсификация: нет (соды и крахмала не обнаружено).

Вывод: Хорошее молоко. По всем показателям соответствует нормам.

___________________________________________________________________________________

2. «Добрая милена» (нормализованное, 3,2%)

Производитель: Экопищпром, Самарская обл.

Цена: 55,99 руб. за литр (~5,5 коп./мл).

Проверяем молоко под ТМ "Добрая Милена".

Мои впечатления:

• Цвет: нормальный, но…
• Запах: кисловатый. Молоко начало портится.
• Вкус: не сладкий, водянистый.

Добрая Милена оказалась не такой уж и хорошей.

Результаты тестов:

• Жир: 1,63% (вместо 3,2%!).
• Белок: 1,84%.
• Сухой остаток: 4,87% (мало).
• Плотность: 1017 кг./л., вода добавленная 39%. Молоко сильно разбавлено.

• Кислотность: 6,05 (молоко начало портиться).
• Фальсификация: нет (следов соды и крахмала не обнаружено).

Вывод: Не соответствует норме! Сильно разбавлено водой, жира почти в два раза меньше. Белка в 2 раза меньше нормы.

__________________________________________________________________________________________

3. «Хорошее дело» (ультрапастеризованное, 3,2%)

Производитель: ООО "Мечта", Мордовия.

Цена: 55,99 руб. за литр (~5,5 коп./мл).

Молоко ТМ "Хорошее дело".

Мои впечатления:

• Цвет и запах: идеальные.
• Вкус: сладкий, насыщенный.

Результаты тестов:

• Жир: 3,4%.
• Белок: 3,16%.
• Сухой остаток: 8,38%.
• Плотность: 1029 кг./л., добавленная вода 0% (молоко не разбавленно).
• Кислотность: 6,75 (норма).

Молоко ТМ "Хорошее дело".

• Фальсификация: нет (следов соды и крахмала не обнаружено).

Вывод: Одно из лучших в тесте! По праву заняло в этом тесте 1-е место.

__________________________________________________________________________________________

4. «Муму» (ультрапастеризованное 3,2%)

Производитель: ООО "Агромолкомбинат Рязанский".

Цена: 79,98 руб. за 925 мл. (8 коп./мл.)

Молоко ТМ "Му-Му".

Мои впечатления:

• Вкус: приятный, но ощущается разбавленность. Без лишних неприятных запахов, соответствует норме. Молко сладкое.
• Цвет и запах соответствует требованиям ГОСТа.

Результаты тестов:

• Жир: 3,17%. (меньше заявленного, не соответствует требованиям ГОСТа).
• Белок: 2,9%. (ниже нормы, но в пределах погрешности).
• Сухой остаток: 7,68% (ниже нормы).

• Плотность: 1026кг./л. Добавленная вода: 7%. (молоко разбавлено).
• Фальсификация: нет (следов соды и крахмала не обнаружено).

Вывод: Все химические показатели ниже нормы. Есть разбавление водой. Молоко не соответствует нормам.

__________________________________________________________________________________________

5. «Домик в деревне» (Ультрапастеризованное, 3,2%)

Производитель: АО "ВБД", Москва.

Цена: 99,99 руб. за 925 мл. (10 коп./мл.)

Мои впечатления:

• Цвет: белый с кремовым оттенком — норма.
• Запах: приятный, молочный. Соответствует норме. Но более бледный по сравнению с предыдущими образцами.
• Вкус: сладковатый, без посторонних привкусов. Приятный вкус, соответствует требованиям ГОСТа.

Результаты тестов:

• Жир: 3,4%. (выше заявленного).
• Белок: 2,89% (ниже нормы).
• Сухой остаток 7,65% (ниже нормы).
• Плотность 1026,86 кг./л., Добавленная вода: 7%. (Молоко разбавлено).

• Кислотность: 6,73 pH. (в норме)

• Фальсификация: нет (следов соды и крахмала не обнаружено).

Вывод: Молоко не соответствует нормам по содержанию белка, СОМО. Молоко разбавлено, обнаружена добавленная вода.

__________________________________________________________________________________________

6. «Горошек», без бренда. (Ультрапастеризованное, 3,2%)

Производитель: МилкЭкспресс, Коломна.

Цена: 74,89 руб. за 1000 мл (~7,5 коп./мл).

Результаты тестов:

• Жир: 3,35%. (выше заявленного).
• Белок: 3,2%. (выше нормы, все хорошо).
• Сухой остаток 8,47% (выше нормы, все отлично).
• Плотность 1029,96 кг./л., Добавленная вода: 0%.

• Кислотность: 6,71 pH.

• Фальсификация: нет (следов соды и крахмала не обнаружено).

Вывод: Отличный вариант. 2-ое место в нашем сегодняшнем тесте.

__________________________________________________________________________________________

Итоговый рейтинг

🥇 1 место — «Хорошее дело» (лучшее соотношение цены и качества).

🥈 2 место — «Горошек» (чистый состав, без воды).

🥉 3 место — «Славянские кружева» (чуть дороже победителей).

❌ Не рекомендую:

4. «Муму» (есть добавленная вода, показатели ниже нормы).

5. «Домик в деревне» (Молоко не соответствует нормам по содержанию белка, СОМО. Молоко разбавлено, обнаружена добавленная вода.).

6. «Добрая Милена» (разбавлено, мало жира, молоко начало портится, уровень кислотности высокий, молоко кислое).

Вывод: Не все молоко одинаково полезно! Лучшие варианты — «Хорошее дело» и «Горошек». А какое молоко пьете вы? Делитесь в комментариях! 🥛

Посмотреть видеоверсию теста можно здесь

"ЧекФуд" на RuTube – разбираем продукты честно и с заботой о вас!

🍎 Хотите знать правду о том, что едите?

🔍 На канале "ЧекФуд" мы бережно проверяем состав, разбираем мифы и помогаем вам делать осознанный выбор.

✨ Почему стоит посмотреть?

✅ Объективные обзоры – без страшилок, только факты

✅ Сравнение брендов – что действительно стоит своих денег?

✅ Простые советы – как выбрать качественные продукты

rutube.ruЧекФуд — полная коллекция видео на RUTUBE

📌 Подписывайтесь и включайте уведомления, чтобы не пропустить новые видео!

👉 Смотрите на RuTube: ЧекФуд

Давайте вместе разберёмся, что у нас на столе! 😊