Как в последнее время его рисуют нам блогеры страшный демон в нашем холодильнике.
Поразительно, как простой соус, превратили страшного монстра, давайте разбираться на сколько он страшен.
Если мы готовим его сами- это практически идеальный продукт (рецепт есть на канале) Никаких углеводов, (яйцо, растительное масло, горчица и уксус, специи) Гликемический индекс ноль, это просто песня, но мы его, не всегда готовим сами, а чаще всего пользуемся покупным.
Вот она, где собака зарыта, смотрим на состав и уже видим углеводы, вопрос откуда они там?
А если посмотрим на майонез с громким названием обезжиренный, картинка начинает выглядеть еще страшнее, в составе есть мальтодекстрин или другие крахмалы.
И тогда наш безобидный соус превращается в настоящего монстра.
На что нам надо смотреть в магазине выбирая майонез, конечно на состав.
Углеводы 1-2 г это нормально, если больше уже стоит задуматься, скорее всего в нем есть сахар, про что не написали в составе. Срок годности, чем он продолжительнее тем больше должен вызывать сомнения, а жирный майонез не всегда плохо.
Избегаем майонезов с искусственными добавками и консервантами, смотрим на наличии транжиров и крахмалов.
Важно помнить, что умеренное потребление майонеза, особенно домашнего приготовления, может служить отличным источником сбалансированного питания.
И вкусным соусом для наших блюд.