Россия установила рекорд по вылову минтая — 1,99 млн тонн. Об этом сообщила Ассоциация добытчиков минтая. Как это отразится на ценах рыбных продуктов, выясняла «Вечерняя Москва».
Рекордный улов может привести к тому, что розничные цены на минтай снизятся. Правда, сильного спада ожидать не стоит. Ведь сегодня минтай — это и так самая доступная по стоимости рыба, которой внутренний рынок страны всегда был более чем обеспечен. Сегодня цена килограмма мороженого минтая составляет 180 рублей. Обязательно учтите тот факт, что расходы на доставку и добычу выросли, что также сказывается на стоимости продукции, но уже негативно. Если хотите сэкономить — лучше брать минтай на специальных рыбных рынках, где за большую покупку продавцы часто делают хорошую скидку.
За печень ценим
Треска — бюджетный вид рыбы. Утверждают, что в печени трески содержится много витаминов, аминокислот для правильной работы сердца. В прошлом году цена за килограмм замороженного продукта составила 500 рублей, в этом — 550 рублей.
Мелочь, а полезно
Одной из самых недорогих видов рыб считается килька. В ней много кальция, что полезно для всего организма. В прошлом году цена за килограмм кильки составляла 150 рублей, в этом году — 160. Цена выросла чуть меньше, чем на 10 процентов.
Кладезь витаминов
Скумбрия богата витаминами D (в 100 граммах рыбы — 90 процентов от суточной нормы), Е, К и А. Стоимость килограмма скумбрии в 2024 году — 400 рублей, в 2025-м — 430 рублей.
Морской долгожитель
Камбала считается одной из самых долгоживущих рыб — она может жить до 25 лет. В мясе камбалы содержится много полезного и полностью усваивающегося белка, в котором наш организм ежедневно нуждается. Цена за килограмм в 2024 году — 460 рублей, а в 2025-м — 490 рублей.
Вкусная диета
Хек считается идеальной рыбой для тех, кто следит за своей фигурой и планирует похудеть. Стоимость килограмма в 2024 году — 470 рублей, а в 2025-м — 485 рублей.
ПРЯМАЯ РЕЧЬ
Виктория Безнебеева, диетолог:
— Рыба — подходящий продукт для тех, кто решил сбросить пару лишних килограммов. Но только ее в таком случае лучше не жарить. Чтобы продукт сохранял все свои полезные свойства, правильнее, конечно, рыбу варить или запекать в духовке с овощами. Самыми полезными видами рыбы называют скумбрию, минтай, камбалу — в них очень много нужных организму веществ.
БЕЗОПАСНОСТЬ УСИЛЯТ
Роспотребнадзор усилит контроль за безопасностью выловленной из Черного моря рыбы. Специалисты уже проверили часть образцов, но не выявили никаких отклонений.
Так, в зоне чрезвычайной ситуации, связанной с разливом нефтепродуктов на черноморском побережье, сотрудники ведомства продолжают ежедневный лабораторный контроль показателей качества окружающей среды.
Ведомство также предложило представителям рыбного бизнеса проверять выловленную продукцию в их специальных лабораториях.
— В Анапе и Ялте будут развернуты специализированные лаборатории, которые будут определять все варианты нефтепродуктов даже в малых количествах в воде, воздухе, пищевых продуктах, морепродуктах и рыбе, — рассказала глава Роспотребнадзора Анна Попова.
Контроль будет осуществляться постоянно, чтобы на полки попадала только качественная продукция. Эксперты полагают, что избежать массового заражения рыбы нефтепродуктами удастся, поэтому переживать за безопасность продукции однозначно все-таки не стоит.
Эксклюзивы "Вечерней Москвы"
Вне зоны доступа: в каких сложных для существования местах живут люди