Свежесть лимонного сока и сухого белого вина, солоновато-соленый вкус каперсов, аромат свежей петрушки и тонкий вкус сливочного масла - это просто божественно.
Основа соуса - классика - сливочное масло, лимонный сок и свежая петрушка. Лично я добавил в соус крем-фреш и чуток дижонской горчицы (фр. Moutarde de Dijon). Так соус становится ещё более пикантным и кремовым.
Сам лимон представлен в пяти видах: свежая долька лимона, жаренный лимон, цедра лимона, лимонный сок и лимонный перец.
Прекрасно сочетается с пастой Орзо или Ризони.
Блюдо итало-американское и очень популярно в этих странах. Но не одни итальянцы распробовали вкус курицы с лимоном. В Грузии Чихиртма (груз. ჩიხირთმა) - королева супов! А марокканский тажин из курицы с солёными лимонами (Moroccan Chicken Tagine with Salted Lemons)?
Это божественный вкус.