Всем привет от меня, КОньячного Маньяка и наших друзей! Сегодня я открываю новый напиток для обозрения. Нет, с бурбонами, конечно, я знаком, благодаря стараниям моего друга Юры, угощавшим меня в своё время и Баффало Трейсом, и Мейкерсом Марком, и ещё там чем то, но обзоры я на них тогда ещё не писал. Так что восполняю пробел.
Винокурня Yellow Rose Distilling построена в 2010 году в Хьюстоне и стала первой легальной винокурей в городе со времен сухого закона. Жаркий климат штата Техас, перепады между ночной и дневной температурами, высочайшее качество сырья, оборудования и бочек, исключительно ручная работа, традиционные технологии перегонки, отсутствие красителей делают бурбоны Желтая роза одними из самых качественных и премиальных в США. Производится исключительно вручную, купажируется и разливается в Техасе небольшими партиями. Без добавления колера. Доля ангелов составляет целых 15% в год, что делает этот виски чрезвычайно редким и ценным. Бурбон «Округ Харрис» - техасец до мозга костей. Техасский бурбон повышенной крепости 46% об. изготавливается исключительно вручную и дистиллируется в Хьюстоне, штат Техас. После перегонки он выдерживается небольшими партиями в условиях экстремальной жары Техаса.
Выдержка: более 30 месяцев в бочках из американского дуба малого размера. Состав: купаж выдержанных не менее 3х лет спиртов (кукуруза, рожь, ячмень), вода. Дата розлива: 08.10.2021г.
Цвет янтарный, ближе к тёмному.
Аромат довольно приятный, неспиртуозный, мягкий, свежий. Сладковатый солодово-фруктовый аромат в котором слышится немного дерева, вишня, сладкая выпечка (скорее кекс с вишней), цветочно-пыльцовые ароматы. Довольно приятно даже для коньячника, разве что на взбалтывании несколько жестковат.
Вкус очень крутой, фруктово-ягодный! Поначалу идут те же вишни-ягоды, затем к ним прсоединяются тропические фрукты и вкусы, а также тропическая смолисто-клеевая тематика, сходная в чём то с ромовой. Чувствуется и бочка, но из общего фона не выпадает, а скорее дополняет. Неплохо дополняет вкус, скрадывая повышнный градус и невысокую выдержку, небольшая табачность. Идеально вписана во вкус сахарно-тростниковая сладость, отлично подчёркивающая ягодные вкусы. Полностью поддерживает вкус и послевкусие, продолжающее тропическо-фруктовую тему.
Резюме. Бурбон мне очень понравился! По аромату- вкусу довольно близок к моим любимым виноградным дистиллятам. Никакого солода, чистейшая фруктово-ягодность! Конечно, небольшая выдержка заметна, но никак не сказывается ни на питкости, ни на восприятии, умело скраденная повышенным градусом. В итоге, напитком вполне удовлетворён! Хотя его цена вызывает шевеление моих волос на голове. За такие то бабки я лучше б, конечно, двенашку виски взял, но я не вискоэксперт и не американец. Поэтому цену не обсуждаю. а любителям бурбонов могу уверенно рекомендовать! Вкусно!
Надоела водка, или не хотите пить шмурдяки: ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА КАНАЛ!