Сегодня моя статья в необычном формате. Не будет привычного рецепта приготовления блюда. Все, что я выкладываю на тарелку к обеду, собственно готово уже. Ну разве что пасту отварить в кипящей подсоленной воде 3-4 минуты.
Сегодня - мои впечатления об итальянских продуктах: паста тальятелле и панчетта.
Красиво и аппетитно смотрится на тарелке, не правда ли?!
Сразу скажу, что это довольно дорого. Но! Во- первых, хорошо что есть совсем небольшие упаковки и нарезки. Это обойдется не так затратно.
Во- вторых, моя страсть к гастрономическим изыскам и интерес к новым продуктам пересилили сомнения, и я все купила.
Паста тальятелле - это длинная лапша шириной около 7 мм. Шпинат замешан прямо в тесто. Потому мы видим пасту зеленого цвета. Тальятелле в упаковке закручены в "гнезда", очень удобно брать порцию и отваривать.
Паста вкусная, упругая, но и в то же время нежная. Шпинат не сильно меняет привычный вкус макарон, т.к. не имеет своего сильно выраженного вкуса. Зато добавляет " полезности" и мягкой шелковистости тесту.
К такой пасте как нельзя лучше подошел бы пармезан. Но он был у меня закуплен ранее, часть его я использовала, а остальное отправила в морозилку на сохранение. И, несмотря на то, что достала я его заранее, сыр никак не хотел размораживаться к нужному моменту. Пришлось обойтись сыром голландским.
Вкус пасты все равно был просто великолепным!
В дополнение к этому шедевру я аыложила три тоненьких кусочка из нарезки сыровяленной панчетты. Как вы уже поняли, тоже итальянской. Она была свежа и очень хороша на вкус. С тонким ароматом шалфея и базилика, натуральное мясо без копчения.
Все вместе - просто белиссимо!
👍👍👍 💋💋💋 😋😋😋 ❤️🩷💕 😇😇😇
Если будет желание и возможность это повторить - не разочаруетесь!