Инсулин
Это гормон, который отвечает за перемещение глюкозы из крови в клетки. Инсулинорезистентность - это снижение чувствительности клеток к гормону, из-за чего глюкоза попасть в клетки не может и в крови ее уровень растет. Если процесс вовремя не остановить, его развитие приведет к диабету. К счастью, инсулинорезистентность обратима.
Если очень просто: представим, что клетка - это квартира. Глюкоза – это еда. Тогда инсулин - это курьер. Еда в магазине всегда есть. А вы сидите у себя в квартире. А на дворе 2020 год (не приведи Господь), и выйти на улицу нельзя, накажют. Оформляете доставку, ждете – а еды нет и нет. Замок в двери сломался, курьер вам доставить еду не может. Вот так и клетки – голодают без курьера-инсулина. Еды-глюкозы в крови полным полно, а по клетками никто ее не разносит.
Диабет
Подумаем, что дальше. Что будет, если дверной замок не починить, а поставки еды будут стабильными – едите-то вы постоянно. В клетки глюкозе доступ закрыт, и ее уровень в крови будет только расти. Значит, следующий анализ крови покажет уже не только повышенный инсулин, но и повышенный сахар. Это диабет.
Обычно лечиться люди начинают только с этого момента: сахар в крови измеряют и принимают лекарства. А неплохо бы спохватиться пораньше – пока еще сахар в норме, и только звоночки в виде инсулина повышенного.
В этот период уже снизилась чувствительность к гормону, уже нарушен углеводный обмен, просто сахара в крови пока не настолько много, чтобы это было видно по анализам.
Ну а теперь самое главное. Инсулинорезистентность – лечится. Тренировками. Физические нагрузки повышают чувствительность клеток к инсулину. Иными словами, нагружаясь, мы обеспечиваем возможность глюкозе поступать в клетки, и ее уровень в крови снижается. Это не означает, конечно, что любой диабет можно вылечить в тренажерке: нужно обязательно отслеживать состояние организма и своевременно обращаться за медицинской помощью, не дожидаясь, когда сахар станет высоким.
Быстрые углеводы
Немного о сладостях. Сладкие перекусы вместо сбалансированной еды провоцируют резкий скачок сахара в крови. Поджелудочная железа вынуждена реагировать - выделять сразу много инсулина, чтобы снизить уровень сахара, разнести его по клеткам. Сахар в крови резко падает, из-за чего снова появляется чувство голода.
Постоянно выбирая перекусывать сладостями вы провоцируете чрезмерные колебания сахара и инсулина в крови, заставляете поджелудочную железу работать во внештатном режиме, в то время как организм не получает необходимые ему вещества - сахар калориен, а бесконечное количество калорий впихнуть в себя не удастся, значит, вы просто будете недоедать белка и других полезных элементов в счет сахара.
Возможно, вашего запаса здоровья хватит вам на всю жизнь, и вы спокойно будете лопать сладкое, сахар и инсулин будут скакать туда-сюда, поджелудочная работать интенсивно - а вы об этом никогда не узнаете. Ну а возможно, что узнаете и очень быстро: при наличии наследственной предрасположенности, стресс-факторов и сопутствующих заболеваний.
Что делать с питанием: не испытывать себя на прочность. Сладкое - дозировать. Можно воспользоваться правилом здоровой тарелки.
Здоровая тарелка
Простые правила для того, чтобы сделать свой рацион более сбалансированным.
1. Половина тарелки - клетчатка (овощи/зелень/фрукты).
2. Четверть тарелки - белок (мясо, рыба, морепродукты, яйца, творог, бобовые).
3. Четверть тарелки - углеводы (крупы, картошка, макароны. И сюда же -сладкое).
Не обязательно все складывать в буквальном смысле в одну тарелку - эти правила нужны, чтобы правильно соотнести объемы белковых и углеводных продуктов в рационе, а так же добрать нужное количество клетчатки для нормальной работы кишечника и снижения отечности. Завтрак может состоять, например, из рыбы, хлеба и овощей. Или из творога, ягод и печенья. Или из каши, молока и фруктов. Важны не наименования продуктов, а только лишь соотношения макронутриентов из них.
Еще больше полезной информации по питанию, тренировкам и здоровому образу жизни в моем телеграмм-канале. Подписывайтесь!