Писать про этот коньяк я не планировал. На моем столе он появился под простым девизом: поставить на стол не стыдно, гости выпьют – не жалко. Но недавно у меня спросили, какой коньяк я порекомендую тыщи этак за три. И подумав, я решил выпендреться, вспомнить, что коньяк не может быть армянским, грузинским, эстонским или аргентинским. Поэтому родилась эта статья о не дорогом, но и не дешевом. Зато честном коньяке из Франции. Итак, погнали, пока фанаты Старого Кёнингсберга не набежали.
Настоящая статья не является рекламным материалом и не предназначена для лиц младше 18.
Начну с бесполезной для большинства людей информации, а именно расскажу о хозяйстве производящей героя настоящей статьи. Производитель S.A.S. EURO-NEGOCE (с французского можно перевести как ООО «Евро-Торг». Но это не точно). Как это водится во Франции это семейная компания, история которой начинается в середине XIX века. Некий Самюэль Пиле приобрел хозяйство в 40 гектаров близ городка Жуйак-Ле-Кок, построил шато, приобрел самогонный аппарат аламбик и пошло-поехало.
На самом деле такая история с каждым вторым двором в провинции Шаранта, известной нам по городу Коньяк. Гонят свой самогон коньяк и пьют его. Но некоторые шато достигают славы и становятся целыми домам, коньячными домами. Славу хозяйству о котором идет речь принес внук Самюэля Пиле – Жан Рикар (родственники по материнской линии, поэтому и сменилась фамилия). В 40-х годах прошлого века (информация в Интернетах разная, то ли в 43м, то ли в 45м) приобретает 22 гектара земли в Гранд Шампани и примерно в это же время и появляется бренд – герой этой статьи Pasquinet.
В настоящее время компанией руководит Патрик Рикар и его три сына. Это уже практически пять поколений! А вот, что говорит сайт Global Alco о сегодняшнем дне этого хозяйства:
На сегодняшний день Патрик является владельцем поместий «Фукода» и «Бель Мэйзон», трех аламбиков, завода в Жарнаке, входящего в пятерку крупнейших во Франции предприятий по разливу коньяков, и хранилища с 6000 гектолитров прекраснейших спиртов.
Да, это хозяйство не так известно, как его соседи. А через забор у них Реми Мартин, Хеннесси и Фрапин живут. Но зато у Рекаров цена подемократичнее. Можно зайти в Ароматный Мир (не реклама, а жаль) и за недорого познакомится со вкусом этого коньяка. Но если вам все же жалко денег, я расскажу свои впечатления о
Pasquinet VS
Бутылка лаконичная, простая и строгая. Даже в чем-то скучная. Продается в картонной подарочной коробке синего цвета. Глаз не цепляется ни за что. Ну кроме забавного логотипа. На нем крылатый слоник с непонятно почему длиннющим хвостом.
Аж песни Крематория вспомнились. Поэтому переходим непосредственно к напитку.
Виноград Уни Блан, урожай 2020го, дату розлива я благополучно забыл зафиксировать (посыпал голову пеплом ожидая критику коньячников). Место происхождения винограда: регион Коньяк, Франция. А эта надпись на контрэтикетке дает нам понимание, что не весь виноград с личного хозяйства в Гран Шампань, иначе бы был указан субрегион. Не хватает им винограда, прикупают на стороне. Ну и очевидные не менее 3х лет выдержки в дубовых бочках. Все-таки Франция, все-таки VS.
На вид Pasquinet насыщенно янтарный. Но тонкие и быстрые ножки указывают, что цвет дали не бочки и годы выдержки, а все таки краситель. Ну и ладно. И так выпьем. Но вначале послушаем аромат.
Аромат легкий, но достаточно яркий. Лишен спиртуозности и агрессивности. Настроение цветочно-фруктовое. Достаточно сбалансированно. Выявить превалирующие ноты не смог. Немного проскальзывают сладковатые ноты сухофруктов, но очень быстро пропадают. В целом аромат приятный, но прислушиваться в нем откровенно не к чему.
Вкус немного агрессивный. В нем чувствуется спиртуозныость молодых спиртов. Но не критично. Ноты сухофруктов, сладость и немного карамельные ноты его прекрасно балансируют. Есть легкий намек на дубовое дерево. В целом пьется легко. Но на мой вкус очень пустое тело, такой коньяк с сигарой не посмакуешь.
Послевкусие короткое и не яркое. Тема фруктов и сухофруктов сменяется уже отчетливой таниностью, сухостью и минеральным покалыванием языка. И в послевкусие появляются пряности, ванили и черный перец.
Подводя итог, скажу, что Pasquinet VS это простой и не притязательный коньяк. Он хорош, понятен и вполне подойдет для праздничного стола, если три тысячи для вас не дорого. Но смаковать холодным вечером читая томик Мопассана, конечно же не подойдет.
Всего Вам вкусного в бокале!
Пейте в меру и только в удовольствие! Или не пейте. Жизнь вопрос выбора каждого. Надеюсь, Вам понравилась статья и Вы выберете подписаться, прокомментировать или поставить лайк.