В нашей молодости в советские времена шпроты не лежали на прилавках магазинов, как и многое другое. Их давали в продуктовых наборах к праздникам. А праздников-то было не так много: новый год, 7 ноября, 1 и 9 мая мая, 8 марта... Таким образом, заветная баночка шпрот была доступна лишь несколько раз в году и то не в каждом наборе.
Народ придумывал разные закуски с ними, а эта самая любимая и простая в приготовлении.
Прежде всего поджариваем ломтики хлеба: делали мы это в духовке или на сковороде - тостеров практически ни у кого не было. У моих знакомых точно. Далее работаем с майонезом ( он кстати тоже не всегда лежал на прилавках, но был вкуснее и продавался в стеклянных баночках).
Выдавливаем через пресс чеснок (берем по вкусу) и соединяем с майонезом. Перемешиваем. Далее нарезаем огурчики. Их можно использовать как соленые, так и маринованные. Дело вкуса или что есть в наличии. Намазываем каждый ломтик майонезом с чесноком.
Сверху выкладываем рыбёшку. Тогда мы делали маленькие бутербродики - на один укус...
И наконец, кладем ломтики огурцов сверху на рыбу. Далее украшение - зелень. Ее берем любую на свой вкус. Такая закуска съедалась первой!
И сейчас иной раз хочется вспомнить тот знакомый вкус праздничной закуски со шпротами...