В рамках спецвыпуска журнала "Сырный Гид" о производителях и их сырах сегодня знакомимся с образцами от производителя ООО «Гончаровское» под брендом «Сафоново подворье Большаковых»:
1. Козий с добавлением смеси перцев - сыр полутвердый
Отличный образец аккуратного сыра из козьего молока с добавкой перцев. Варианты употребления – в составе сырной тарелки, самостоятельно, в составе холодных блюд. У сыра отличный потенциал для построения сочетаний.
Ориентировочная стоимость за 1 кг - 6200-7400Р
2. Манчего - сыр твердый
Сыр оставляет отличное впечатление – аккуратный, сбалансированный, объемный, теплый, сливочный, свежий образец. Может конкурировать с зарубежными образцами сыров. Варианты употребления – в составе сырной тарелки, самостоятельно. У сыра отличный потенциал для построения сочетаний.
Ориентировочная стоимость за 1 кг - 8000-9200Р
3. Азиаго - сыр полутвердый
Сложный, объемный, сливочный, свежий (за счет молочнокислой и лимонной нот) образец сыра, транслирующий «европейский» органолептический профиль. Составит конкуренцию зарубежным образцам сыров. Внешне привлекательный, со сложной, деликатной и устойчивой ароматикой.
Варианты употребления – в составе сырной тарелки, самостоятельно.
Ориентировочная стоимость - 7600-8800Р
4. Гауда (овечье молоко) - сыр твердый
Сложный, объемный, длительный по восприятию ароматики, вкуса и послевкусия образец сыра, транслирующий близкий к европейским аналогам органолептический профиль. Варианты употребления – в составе сырной тарелки, самостоятельно. Сыр с отличным потенциалом для построения сочетаний.
Ориентировочная стоимость - 6500-7800Р
5. Козий выдержанный - сыр полутвердый
Сыр оставляет очень хорошее впечатление – аккуратный внешний вид и привлекательный цвет, аккуратная «коза» в ароматике и вкусе сыра. Варианты употребления – в составе сырной тарелки, самостоятельно.
Ориентировочная стоимость - 6200-7400Р
Больше интересных образцов от производителя ООО «Гончаровское» с детальным анализом ищите в СПЕЦВЫПУСКЕ журнала "Сырный Гид".
По вопросам размещения статей в журнале, рекламных материалов и сотрудничества:
E-mail: ruscheeseguide@yandex.ru
Подписывайтесь на канал "Сырный Гид", здесь полезная информация о сыре и сырной отрасли: как правильно выбирать, пробовать и где покупать вкусные сыры.
Присоединяйтесь к телеграм-каналу "Сырный гид".