Употребление газированной воды может способствовать снижению веса, но только в сочетании с регулярной физической активностью и сбалансированным питанием. К такому выводу пришли исследователи из Глобального института продовольствия, питания и здоровья NNEdPro, опубликовавшие статью в журнале открытого доступа BMJ Nutrition Prevention & Health.
По словам доцента Сумантры Рэя, исполнительного директора института, газированная вода может временно обуздать приступы голода и ускорить пищеварение, но её эффект на уровень глюкозы в крови и контроль веса до конца не изучен.
«Хотя существует гипотетическая связь между газированной водой и метаболизмом глюкозы, это ещё предстоит выяснить. Мы пока не можем рекомендовать её как средство для похудения», — отметил Рэй.
Исследователи сравнили процесс употребления газированной воды с гемодиализом — процедурой, при которой кровь фильтруется для удаления отходов и лишней воды. В ходе гемодиализа кровь становится щелочной за счёт выделения углекислого газа. Аналогично, CO2 из газированной воды всасывается через слизистую оболочку желудка и превращается в бикарбонат, ускоряя всасывание глюкозы.
Однако, по словам исследователей, эффект от газированной воды незначителен. Во время четырёхчасового сеанса гемодиализа через диализатор проходит около 48 000 мл крови, при этом используется около 9,5 г глюкозы. Это минимальное снижение уровня глюкозы не может быть самостоятельным решением для похудения.
Кроме того, употребление газированных напитков может иметь негативные последствия для пищеварительной системы. Люди с чувствительным желудком или желудочно-кишечными заболеваниями могут столкнуться с вздутием живота, газами и обострением симптомов, таких как синдром раздражённого кишечника или гастроэзофагеальная рефлюксная болезнь.
Профессор Рэй подчеркнул, что умеренность является ключом к тому, чтобы избежать дискомфорта и насладиться возможными метаболическими преимуществами газированной воды.
«Мы рекомендуем не полагаться на газированную воду как на единственное средство для похудения. Вместо этого сосредоточьтесь на сбалансированном питании и регулярной физической активности», — заключил он.
Литература:
Can carbonated water support weight loss?, BMJ Nutrition Prevention & Health (2025). DOI: 10.1136/bmjnph-2024-001108