Надоедливые макароны станут деликатесом: хитрая запеканка на ужин сразит всю семью

Если вы хотите порадовать своих близких вкусным и питательным блюдом с итальянскими нотками, то приготовьте запеканку из макарон с курицей в духовке. Простым рецептом для семейного ужина поделились опытные хозяйки на pravda.ru (18+).

Ингредиенты на 4 порции:

* спагетти — 500 г;
* растительное масло — 5 столовых ложек;
* куриное филе — 250 г;
* мякоть куриных бёдрышек — 250 г;
* репчатый лук — 1 шт.;
* чеснок — 2 зубчика;
* моцарелла для пиццы — 100 г;
* томатный соус — 3 столовые ложки;
* мягкий сыр (например, кремчиз) — 120 г;
* смесь сушёных итальянских трав — 1 чайная ложка;
* соль и свежемолотый чёрный перец — по вкусу.

Приготовление:

1. Отварите спагетти в подсоленной воде до готовности согласно инструкции на упаковке.
2. Разогрейте духовку до 190 °C. Смажьте форму для запекания 1 столовой ложкой растительного масла.
3. Пропустите куриное филе и мякоть бёдрышек через мясорубку с мелкой решёткой. Очистите и нарежьте лук и чеснок. Натрите моцареллу на средней тёрке.
4. Слейте макароны, сохранив 100 мл отвара. В глубокой сковороде разогрейте оставшееся масло, обжарьте лук до прозрачности (примерно 5 минут). Добавьте куриный фарш и готовьте, разминая вилкой, около 7 минут на слабом огне.
5. Влейте сохранённый отвар макарон. Добавьте томатный соус, мягкий сыр и чеснок. Приправьте солью, перцем и итальянскими травами. Тушите на среднем огне 5 минут.
6. Выложите половину спагетти в подготовленную форму. Равномерно распределите куриную начинку. Накройте оставшимися спагетти и посыпьте тёртой моцареллой.
7. Накройте форму фольгой и запекайте 10 минут. Снимите фольгу и готовьте ещё 10 минут до золотистой корочки. Перед подачей можно посыпать свежей петрушкой.

Если у вас нет кремчиза, замените его сметаной жирностью более 30% или густыми сливками не менее 33%. Для разнообразия используйте другие виды макарон: рожки, перья или спиральки.