Грибной салат "Княжеский" – мечта, а не блюдо: без варки овощей и заморочек

Вариаций салатов великое множество. Из такого обилия предложений сложно выбрать лучший вариант. Однако есть один салат, который превосходит все остальные по вкусу. Речь идет о грибном салате "Княжеский".

Ингредиенты:

• Шампиньоны — 400 г;
• морковь — 2 шт.;
• репчатый лук — 1 шт.;
• майонез — 2 ст. л.;
• петрушка — 2-3 веточки;
• растительное масло — для жарки;
• соль — по вкусу;
• сухарики — для подачи.

Натрите морковь на терке, лук мелко нарежьте. Обжарьте овощи на сковороде с растительным маслом 2-3 минуты. Выньте зажарку, а в сковороду поместите шампиньоны, предварительно нарезав их ломтиками. Обжаривайте грибы на протяжении пяти минут под закрытой крышкой. После этого откройте крышку, но с плиты не снимайте, дождитесь, пока лишняя жидкость выпарится.

Далее смешайте жареные овощи с грибами, посолите. Выложите все в отдельную емкость, добавьте туда майонез, измельченную зелень и перемешайте. Перед тем, как подать на стол, всыпьте в салат сухарики.