Не секрет, что в кафе может расстроить не только еда, но и счет в конце ужина. И дело не всегда в том, что вы слишком много заказали. Журналисты «КП» пообщались с официанткой по имени Ксения, которая за десять лет в профессии смогла обеспечить себя и семью квартирой в 45 квадратов и отличным автомобилем. По признанию девушки, уверенно себя чувствовать в финансовом плане ей помогает не столько зарплата, сколько чаевые от гостей.
Также девушка рассказала, как вас могут обмануть в заведении в пользу официанта, причем вы даже не заметите подвоха.
Бонусная карта
В большинстве заведений, особенно сетевых, есть бонусная программа, на которой часто наживаются сотрудники. Как говорит девушка, лично у нее была карта ее кафе, которая была заведена на имя сестры. Официантка начисляла бонусы на карту сестры, рассчитывалась за стол, а наличные забирала себе.
Кэшбек
Еще один лайфхак, которым делится предприимчивая официантка. Девушка рассчитывала гостей безналичным расчетом по карте мужа, а с наличных получалась неплохая сумма в размере 10% с чека.
Алкоголь — ваш враг
Чем больше вы пьете за вечер, тем больше шансов, что вас разведут на ненужные блюда или, что еще хуже, - на коктейль «от бармена», куда подмешивается все, что горит, причем этот коктейль в счете будет самым дорогим и вообще необоснованным. Держите себя в руках.
Замена бутылок
Не новость для завсегдатаев кафе и ресторанов, но все же упомянуть об этом стоит. Как рассказывает Ксения, гостям нередко заменяют алкоголь, переливая в бутылки подороже. Разницу, естественно, официант забирает себе, а гость счастлив — алкоголь подействовал и особой разницы в таком состоянии не замечаешь. С трезвыми гостями, правда, подобные трюки официанты редко решаются провернуть.
Случайные ошибки в чеке
В большом чеке чаще всего допускают «ошибки». По словам официантки, «не обманешь — не продашь». Также вам могут внести в чек блюдо дороже, главное, чтобы название было примерно похоже. Есть повод еще более внимательно перечитывать чек.