Данная статья стала целиком и полностью возможна исключительно благодаря нашим подписчикам - адресной поддержке Евгения Вадимовича В., а также дополнительному содействию Марины К., Ivan Inin и sash
Прознал экономный адепт эстетического алкоголизма Воробьянинов, что в гриль-баре "50 Костей", где некогда располагалась симпатичная крафтовая бургерная👇
пускают со своим выпивоном без пробкового сбора ввиду вовремя не продлённой лицензии на продажу крепкого алкоголя.
☝️А ведь именно из-за здешних расценок на любимое бухлишко Ипполита Матвеевича мы побывали тут лишь единожды и всего лишь по обеденному меню, да и то с той поры минуло уже более двух лет.
Так как в минувшую пятницу все исторически подкованные выпивохи отмечали 160-ый "День Рождения русской водки", такой знаменательный повод наша пьюще-жрущая троица упустить никак не могла и, забронировав столик на 17:30, в назначенный час (хоть и с небольшим опозданием) нагрянула в искомую едальню, предварительно заполнив походную фляжечку прижимистого синебота 40°-ной юбиляршей.
Нас встретила официантка Варвара и, дав понять, что именно с ней мы общались по служебному телефону как насчёт бронирования, так и того, что немного задерживаемся, проводила за отведённый нам уютный стол у стены с двумя вместительными удобными кожаными диванами.
Менюшек на столе, правда, не оказалось, но нетерпеливый алкашонок оперативно сбегал за ними к барной стойке.
- Однако, - нахмурился он, изучая основное меню и барную карту, - а что, крепкий алкоголь здесь снова появился что ли?
- К счастью - да! - подтвердила как раз подошедшая к нашему столу за заказом Варвара, лучезарно улыбаясь. - Лицензию продлили буквально на днях, поэтому на сайте расширенный ассортимент теперь имеющихся у нас алкогольных напитков ещё не представлен.
Таким образом пришлось немного пересмотреть наши заранее запланированные хотелки, исходя из изменившихся алкогольно-экономических условий, посему выглядели они так:
- 200 грамм "Русского Стандарта"...
- А "Русского Стандарта" нет, - проинформировала официантка.
"Ну началось в колхозе утро!" - совсем было расстроился бережливый пенсионер, полагая, что теперь ему придётся пить совсем уж заоблачный по цене и абсолютно нескрепный по намеченному поводу французский Mont Blanc.
- Есть "Гастроном номер семь", - продолжала девушка.
"Ну слава яйцам!" - облегчённо вздохнул Предводитель.
В итоге наш первый заказ получился следующим:
- 200 грамм Gastronom N°7 в сопровождении копчёной сливочной ухи с внезапно заявленным в ней беконом - с утра изнывающему от окаянной трезвости старикану;
- литр гостевого светлого пива, ностальгический бургер из мраморной говядины Burgmen из ассортимента посещёной нами 7 лет назад на этом месте одноимённой бургерной, а также копчёная телячья щека с птитимом - специально не пообедавшему и потому безумно голодному великану;
- С щёчками повар пущай особо не торопится, - напутствовал Варвару многоопытный обжора, - пущай начинают готовить не раньше, чем я с бургером разбираться начну, незачем им на столе попусту стынуть...
- стакан томатного сока - мне.
Водку, как и 2.5 года назад, подали в штофе в виде хрустального черепа из одноимённого четвёртого фильма цикла об Индиане Джонсе 17-летней давности. Но если рюмка была ледяной, а водка приятно холодила ладонь сквозь стекло посуды, в которой была подана, то сам графин, а точнее его горлышко, оказалось едва не обжигающе горячим.
"Расслабился тутошний бармен, разливая гостям какое-то время лишь пиво с сидром..." - проворчал и без того расстроенный незапланированными расходами на своё бухлишко Воробьянинов.
Но вид ухи с красной и белой рыбой, а также реально плавающих в сливочно-рыбном бульоне шматов бекона и заодно поданного к сей похлёбке обжаренного на огне тоста фермерского хлеба немного приподняли настроение недорезанного большевиками помещика.
Заказ для урчащего с голодухи кишками Гаргантюа Грангузьевича также не заставил себя долго ждать.
Бургер же для пущей живописности снабдили неочищенным арахисом - король Утопии уже забыл, когда ел эти земляные орехи, выковыривая их по двое-трое из мягкой, но трескучей кожуры.
Сок, судя по насыщенному и не очень солёному вкусу, происходил из коробки "Садов Придонья" (но это неточно) - в любом случае это был вполне приличный вариант. Температура подачи также была идеальна - охлаждён напиток был в меру, дабы не терять своих вкусовых особенностей.
Алкашонок долго любоваться едой и напитками не привык, посему торопливо наполнил рюмашку.
И первый тост Воробьянинов посвятил виновнице торжества, сгубившей с 1865 года ни один миллиард заблудших душ, а уж циррозов и панкреатитов, равно как распавшихся браков и автоаварий, и вовсе не сосчитать даже с помощью ИИ.
- Узнаю! - промычал тем временем Грангузьевич, вцепившись в зажатую меж двух булок котлету. - Узнаю брата Колю!
Рецептура, по его дальнейшим словам, не изменилась, правда для уменьшения себестоимости количество котлетосов сократили до одного - шринкфляция все эти годы не дремала.
Ипполит Матвеевич ушицу оценил на высший балл. И отсутствие рыбного "Гастронома" действительно нивелировало присутствие копчёной свининки, которая дополняла собой квартет из лосося, окуня и мясного купажа гастрономической менделеевки до состояния абсолютной гениальности, как Ринго - легендарную "ливерпульскую четвёрку".
Но так как Ипполит Матвеевич уху ожидаемо очень быстро слупил, а Гаргантюа Грангузьевич начал подозревать, что щёчки опосля в него полностью могут не влезть, он предложил Предводителю уездной алкористократии свой недоеденный бургер, а также поменяться пивом на водку.
Воробьянинов, прозорливо прикинув, что в случае отказа его всё равно могут принудительно деалкоголизировать, со вздохом согласился на неравный, по его мнению, обмен.
Пиво, как потом позже выяснилось при расчёте, оказавшееся обыкновенным "Жигулём", с бургером, в котором помимо мяса, сыра и майонезно-сырных соусов присутствовали свежие и маринованные огурчики, заходило в наш организм, редко изменяющего 40°-ным ректификатам, неожиданно бойко.
Тем не менее щеку с птитимом Варвара подала именно как её и просили - когда бургер оказался полностью схомячен вроде бы не привыкшим к подобной закуси Предводителем уездного дворянства.
А так как выяснилось, что особа, когда-то приближённая к самому Императору, до сего дня никогда не встречала шарикообразную пасту "птитим", великан Гаргантюа милостиво разрешил своему сотрапезнику снять со своего необычного кушанья пробу первым.
- Чёт вроде уже третья рюмка пошла, - удивлялся великан, - а графин всё ещё наполнен как следует...
- Поди больше посчитают, чем я заказывал, - проворчал на это экономный пенсионер, - поэтому дай-ка мне ещё водочки накатить. А, и девушка, - обратился он к нашей официантке, как раз забирающей с нашего стола грязную посуду, - ещё пивка нам повторите!
Пиво налили и принесли практически мгновенно, но уже в бокале с другим дизайном. Подозрительный к работе виночерпиев Ипполит Матвеевич уже грешным делом подумал, уж не налили ли ему 0.4л. вместо 0.5л., но с маркировкой на дне и риской на стенке было всё в порядке.
Гаргантюа же, опробовав за свою гастрономическую карьеру множество как говяжьих, так и телячьих щёчек, нашёл сию рецептуру весьма интересной, ибо ранее пробовал лишь тушёные и томлёные экземпляры в сопровождении картофельных пюрешек, лишь иногда с добавлением мясного французского соуса Демигляс.
- А куда это запропастился наш Предводитель? - встревожился я, увидав, что стол наш внезапно опустел.
- Может в нужник припёрло, - пожал плечами Гаргантюа, наливая уже четвёртую рюмку, а конца и края ароматизированному 37.5°-ному питию всё было не видать.
- Вы, любезный, переодеваться отлучались, что ли? - спросил я как внезапно перед тем испарившегося, так и не менее неожиданно снова материализовавшегося за столом нашего собутыльника.
- Не без этого! - гордо хрюкнул пожилой бонвиван, сверкнув приличного вида котлами на своей лапке. - Просто я тут приглянулся одной статной и симпатичной даме, которая внезапно решила, что я очень похож на её младшего брата, а в мои полтораста лет такое сравнение, согласитесь, весьма лестно.
- Здравствуйте! - вдруг села рядом со мной и напротив Ипполита Матвеевича ранее невиданная мной девушка, после чего, не теряя времени, занялась изучением меню. - А это вы тут гастроблогер? А то мне Ипа много про вас рассказывал, пока мы на улице с ним курили.
- Это ваш младший брат похож на этого морщинистого пенсионера? - опешил я.
- А, не, - махнула на это рукой наша новая знакомая, - я ту рыжую стерву уже за этим домом в подворотне монтировкой отоварила - не фиг на чужих мужиков зариться, правда, Котик? - подмигнула она совсем уже поплывшему от такой внезапной удачи Воробьянинову.
В честь знакомства наша новая сотрапезница попросила себе салат Цезарь, свиные рёбрышки и малиновый лимонад, ибо оказалась помимо всего прочего ещё и за рулём.
- А мне белый русский! - решил окончательно пустить пыль в глаза своей юной зазнобе пожилой алконавт, ради чего немного изменил своим алкогольным привычкам, чтобы к финалу нашего симпозиума у него ещё оставалась призрачная надежда на дальнейшее продолжение банкета в нумерах. - Двойной! - всё же не удержался под конец неисправимый синебот.
Любимый коктейль Джеффри Лебовски Ипполит Матвеевич нашёл весьма годным, поэтому на всякий случай сразу дозаказал ещё парочку таких же.
Цезарь его пассия охарактеризовала, как вполне годный.
А поданные чуть позже рёбра она слупила всего за несколько минут - я даже не успел запечатлеть сам процесс, как на тарелке остались лишь мало живописные обглоданные кости.
- Нам наверное пора с тобой собираться, Зай, - намекнула своему кавалеру, что уже пора бы сворачивать пятничное пьянство, леди.
- Посчитайте нас, - махнул пробегавшей мимо Варваре Предводитель.
- Ну раз всё заканчивается таким удивительным образом, - сыто рыгнул Гаргантюа, расплатившись по счёту, - чаевые, милейший, с вас.
Прижимистый синебот тотчас от такого известия протрезвел, по при даме дать слабину не решился, щёлкнув на свой телефон QR-код, бормоча под нос "этот Яндекс даже чаевыми уже управляет...", после чего они удалились под ручку с новой знакомой и так до сих пор обратно в мою голову так и не вернулся.
Готовя вчера эту статью, я всё же уточнил у находящегося в сети загулявшего Ромео, точно ли он отблагодарил обслуживавшую весь вечер нашу компанию официантку, на что внезапно получил строго отрицательный ответ.
Подвергнув вероломно поступившего с нами и Варварой этого нехорошего человека моральному остракизму, при написании этой статьи я всё же восстановил попранную им справедливость, хоть теперь и придётся Гаргатюаше посидеть до зарплаты пару дней на "дошираке"
Итоги:
- водка - 4/5
- уха - 5+/5
- пиво - 5-/5
- бургер - 5/5
- сок - 5/5
- щёчки - 5/5
- коктейль - 5/5
- Цезарь - 5-/5
- рёбра - 5/5
- лимонад - 5/5
- сервис - 4/5
- атмосфера - 5/5
- цена/качество - 3/5