Запеченное куриное филе в духовке: просто, сочно, вкусно!

Привет, друзья! Сегодня я хочу поделиться с вами рецептом, который станет настоящей палочкой-выручалочкой для любого случая. Запеченное куриное филе в духовке — это блюдо, которое готовится быстро, требует минимум усилий, но всегда получается невероятно вкусным и сочным. Идеально для будничного ужина, полезного обеда или даже праздничного стола. Давайте готовить!

Запеченая курица, курица в духовке, готовим дома

Ингредиенты (на 2 порции):

• Куриное филе — 2 шт. (около 300–400 г)
• Оливковое масло — 2 ст. ложки
• Чеснок — 2 зубчика (или по вкусу)
• Соль — по вкусу
• Черный молотый перец — по вкусу
• Паприка сладкая — 1 ч. ложка
• Сушеные травы (прованские травы, орегано или тимьян) — 1 ч. ложка
• Лимонный сок — 1 ст. ложка (по желанию)
• Свежая зелень (петрушка, укроп) — для подачи

Пошаговый рецепт:

1. Подготовка филе
   Куриное филе промойте под холодной водой и обсушите бумажными полотенцами. Если филе слишком толстое, слегка отбейте его молоточком, чтобы оно приготовилось равномерно.
2. Маринад
   В небольшой миске смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, соль, перец, паприку, сушеные травы и лимонный сок. Получится ароматная смесь, которая сделает курицу невероятно вкусной. Обмажьте филе со всех сторон и оставьте мариноваться на 15–20 минут (если есть время, можно дольше).
3. Подготовка духовки
   Разогрейте духовку до 200°C. Пока она греется, подготовьте противень: застелите его фольгой или пергаментной бумагой для удобства. Если хотите, чтобы курица получилась с корочкой, можно использовать решетку.
4. Запекание
   Выложите куриное филе на противень. Если хотите добавить овощи (например, брокколи, морковь или картофель), разложите их вокруг филе. Отправьте в духовку на 20–25 минут. Время зависит от толщины филе: если оно тонкое, хватит 20 минут, если толстое — до 25 минут.
5. Проверка готовности
   Чтобы убедиться, что курица готова, проткните её ножом: сок должен быть прозрачным, а не розовым. Если есть кулинарный термометр, внутренняя температура должна быть 75°C.
6. Подача
   Готовое филе выложите на тарелки, украсьте свежей зеленью и подавайте с любимым гарниром: овощами, рисом, гречкой или салатом.

Советы от шефа:

• Чтобы курица получилась ещё сочнее, можно завернуть её в фольгу на первые 15 минут запекания, а затем раскрыть и дать подрумяниться.
• Экспериментируйте с маринадами: добавьте соевый соус, мед, горчицу или йогурт для новых вкусов.
• Если любите острое, добавьте щепотку чили или кайенского перца.

Запеченное куриное филе — это блюдо, которое никогда не надоедает. Оно подходит для тех, кто следит за питанием, и для тех, кто просто любит вкусно поесть. Попробуйте этот рецепт, и он станет вашим любимым! А если у вас есть свои секреты приготовления курицы, делитесь в комментариях — мне всегда интересно узнать что-то новое. 😊

Приятного аппетита! 🍗✨