Всем привет!
Рада приветствовать Вас на моём канале!
Перед тем как начать готовить тесто необходимо подготовить вишню: разморозить, вынуть косточки и откинуть на сито.
1) Поставить разогреваться духовку до 180 градусов.
2) Сливочное масло растопить в микроволновой печи до жидкого состояния, но не вскипятить.
3) Яйца (комнатной температуры) взбить погружным блендером до состояния пены. После чего постепенно всыпать к ним смесь из обычного и ванильного сахара при постоянном помешивании.
4) Муку перемешать с разрыхлителем и при постоянном помешивании помаленьку просеивая всыпать к яйцам.
5) Добавить в тесто тонкой струйкой растопленное (не горячее!) сливочное масло и щепотку соли.
Если хотите получить жёлтенькие кексики, то добавьте куркуму на кончике ножа.
6) В вишню высыпать 2-3 ч.л. сахара, перемешать. Замешать ягоды с сахаром в тесто.
Если любите по кислее, то сахар можно не добавлять в вишню.
7) Выложить тесто в формочки для кексов (у меня они бумажные), но не на полный стаканчик, а примерно на 2/3.
8) Выпекать кексы 25-30 минут (в зависимости от духовки) при 180 градусах. Готовность проверить зубочисткой.
Кексы получаются очень нежные с лёгкой кислинкой.
Приятного аппетита!
Сливочное масло - 200 гр.
Сахар - 150-200 гр. (в зависимости от ваших предпочтений по сладости)
Мука - 200 гр.
Яйца - 4 шт. (комнатной тепературы!)
Соль - щепотка
Ванильный сахар - 1 пакетик
Разрыхлитель - 1 пакетик
Замороженная вишня - 150 гр. (вес указан в замороженном виде)
Спасибо за внимание!
Подписывайтесь на мой канал, чтобы не пропустить новые рецепты: https://dzen.ru/gotovluvse
А здесь я делюсь рецептом филе индейки в горшочках: https://dzen.ru/a/Z4ErXU685hcDARhV
Пока, пока!