В ходе проведенного эксперимента учёные пришли к выводу, что, так называемая, полезная пища, хуже усваивается лицами, испытывающими стресс.
Для многих это стало открытием, хотя если вспомнить, что я писала про физиологию стресса (я надеюсь, что кто-то все же читает то, что я публикую), то все становится логично и понятно.
Возможно кто-то помнит, а кто-то только узнает, что при стрессе процессы в ЖКТ замедляются, кровь отвает от органов пищеварения и приливает к скелетным мышцам и сердцу.
Это обусловлено тем, что пока ты спасаешься от угрозы, есть некогда, переваривать так тем более.
Как бы это не казалось странным, но на процесс переваривания наш организм тоже тратит много энергии, особенно на переваривание тяжёлой белковой пищи. Получается, для того, чтобы усвоить полезные вещества, ему тоже сначала необходимо совершить определенную работу. А при стрессе он эту работу в должной мере совершить не может.
Из, так называемой, вредной пищи получить необходимые калории гораздо проще, ведь она состоит из быстрых углеводов, которые отчасти начинают усваиваться даже через слюну во рту, плюс чересчур насыщенна жирами, а белка там, как правило, мало.
Поэтому для получения энергии из таких продуктов не нужно сильно напрягаться и полноценно запускать пищеварительные процессы, на которые у истощенного стрессом организма просто нет ресурсов.
Что же это значит, что когда мы стрессуем, можно жрать всякую дрянь? - обрадуетесь вы. Скажу так, съесть хоть что-то - лучше, чем вообще голодать, но стоит помнить, что из такой пищи вы не получите практически никаких полезных веществ, поэтому для того, чтобы единовременно не умереть с голоду она конечно подойдёт, но если питаться только ей, то это приведет только к ещё большему истощению организма.
Помните, что в первую очередь надо устранить саму причину, то есть, тот самый стресс, так как помимо проблем с ЖКТ он несёт в себе и много других негативных последствий.
Что же касается фаст-фуда, то в периоды стресса я бы все же рекомендовала им не злоупотреблять, и выбрать пищу, которая более полезная, но тоже достаточно легко усваивается, например, различные лёгкие бульоны, жидкую кисломочку и тд. По крайней мере пользы от такого питания будет в разы больше, чем от бургеров, тортов и пиццы.