Ничто не сравнится с манящим ароматом свежеиспечённых чесночных булочек, от которого текут слюнки и просыпается аппетит. Это пряный аромат чеснока в сочетании с ароматом орегано и оливкового масла. Обязательно попробуйте приготовить эти булочки к первым блюдам.
Вот рецепт чесночных булочек. Для приготовления нам будут нужны вот эти продукты:
400 г пшеничной муки
7 г активных сухих дрожжей
1 чайная ложка сахара
250 мл воды
1,5 чайной ложки соли
2 столовые ложки несоленого сливочного масла
2 столовые ложки оливкового масла
2 зубчика чеснока (или больше), пропущенных через мясорубку
0.5 столовой ложки сушеных листьев орегано.
Время приготовления: 3 часа.
Все нужные продукты мы собрали. Начинаем готовить вкусные дрожжевые булочки с чесноком.
1. В чашу кухонного комбайна добавьте пшеничную, быстродействующие дрожжи и сахарный песок. Несколько раз взбейте, чтобы смешать.
2. Подогрейте воду и, пока ваш кухонный комбайн работает (у меня есть режим «тесто»), добавьте примерно 3/4 стакана воды. Взбивайте около минуты. Добавьте соль в оставшиеся 1/4 стакана воды. Хорошо перемешайте ложкой, пока соль не растворится.
3. Добавляйте оставшуюся воду понемногу, пока тесто не соберётся в шар. Если тесто не собирается в шар, добавьте одну чайную ложку воды (или больше, если нужно). Вымешивайте несколько минут, пока тесто не станет однородным и эластичным.
4. Положите тесто в миску, накройте пищевой плёнкой и кухонным полотенцем. Оставьте его в месте, где нет сквозняков, минимум на час.
5. Переложите дрожжевое тесто на слегка присыпанную мукой поверхность и разрежьте на 16 (примерно одинаковых) кусочков. Скатайте каждый шарик и поместите в форму для запекания диаметром 26,5 см, застеленную пергаментной бумагой.
6. Оставьте немного места вокруг каждой булочки. Дайте тесту снова подняться в течение как минимум часа.
7. Разогрейте духовку до 220 градусов.
8. Растопите сливочное масло в небольшой сковороде (или в микроволновой печи). Смажьте булочки растопленным сливочным маслом. Выпекайте булочки около 12 минут.
9. В небольшой миске смешайте оливковое масло, измельчённый чеснок и орегано. Смажьте булочки смесью и выпекайте ещё 5 минут или около того, до золотистой корочки.
10. Достаньте готовые чесночные булочки из духовки и подавайте к столу. Всем желаю приятного аппетита!
Спасибо за посещение моего канала. Буду рада лайкам. делитесь с друзьями в соцсетях, заходите на мой сайт, подписывайтесь на мой канал.