Эти аппетитные шоколадно-кокосовые пирожные идеально подойдут как для семейного чаепития, так и для утреннего кофе. Их можно приготовить на праздничный стол или день рождения ребенка. Готовятся они несложно. Обязательно попробуйте приготовить, и вы убедитесь в этом сами.
Вот сам рецепт шоколадных пирожных с кокосом. Для приготовления нужны вот эти продукты:
Для основы:
12 листов крекеров Грэма
40 г несладкого какао-порошка
65 г коричневого сахара
85 г растопленного несоленого сливочного масла.
Для начинки:
450 г сливочного сыра комнатной температуры
100 г сахара
1 чайная ложка ванильного экстракта
1/2 чайной ложки миндального экстракта (по желанию)
120 мл взбитых сливок
щепотка соли
2 яйца
2 стакана (около 140 г) измельчённого кокоса.
Для верха:
60 г полусладкой шоколадной стружки
измельченный кокосовый орех для украшения.
Время приготовления: 4 часа.
Все нужные продукты собраны. Теперь сам пошаговый рецепт шоколадных пирожных с кокосом.
1. Разогрейте духовку до 175 градусов. Застелите противень размером 20 на 20 см пергаментной бумагой. В кухонном комбайне измельчите крекеры до состояния мелкой крошки.
2. Добавьте какао-порошок, коричневый сахар и растопленное сливочное масло. Взбивайте, пока все не станет влажным.
3. Выложите на противень и разровняйте слой как можно ровнее. Можно использовать ложку, лопатку или дно стакана. Выпекайте в течение 8 минут, пока будете готовить начинку.
4. Приготовьте начинку. В миске взбейте сливочный сыр с сахаром с помощью миксера в течение нескольких минут, пока масса не станет мягкой и кремовой.
5. Добавьте соль, ванильный и миндальный экстракты, взбитые сливки и хорошо взбейте.
6. Добавьте яйца и взбейте до однородности. Старайтесь не взбивать слишком сильно, иначе в тесте могут образоваться пузырьки воздуха, из-за которых при выпекании верх чизкейка может потрескаться. Добавьте измельченный кокосовый орех.
7. Вылейте начинку на подготовленный корж. При необходимости разровняйте верхушку.
8. Выпекайте в нижней части духовки в течение 55 минут или до тех пор, пока центр не пропечётся, а верх не станет золотистым. Слегка приоткройте дверцу духовки и дайте остыть внутри в течение примерно одного часа.
9. Перед разрезанием на квадраты охладите в холодильнике не менее 3 часов или дольше. Можно разрезать на 16 маленьких квадратиков. Если вы предпочитаете более крупные порции, вы всегда можете разрезать его на 9 квадратов.
10. Для украшения растопите шоколадную стружку на водяной бане или в микроволновой печи. Полейте чизкейк и посыпьте сверху небольшим количеством кокосовой стружки, если хотите.
11. Перед подачей дайте шоколаду застыть в холодильнике в течение примерно 10 минут. Всем желаю приятного аппетита!
Спасибо за посещение моего канала. Буду рада лайкам. делитесь с друзьями в соцсетях, заходите на мой сайт, подписывайтесь на мой канал.