Джем из сливы.
- Слива без косточки - 2 кг;
- Сахар - 2 кг.
Рекомендую использовать крупную, очень спелую или переспелую сливу.
Способ приготовления:
Сливу засыпаю сахаром. Перемешиваю сливу с сахаром в течение минуты. Устанавливаю медный тазик со сливой на слабый огонь, примерно на 1 час, периодически помешиваю деревянной ложкой, чтобы сахар полностью растворился в сливе.
Сахар растворился, включаю средний огонь и увариваю сливу до закипания, чтобы на поверхности появилась пена и пошли пузыри.
После того как слива закипела, увариваю её в течение 1 часа, периодически помешивая деревянной ложкой.
Снимаю тазик с огня и сразу не давая остыть, пробиваю горячую сливу блендером, до однородного состояния. Вот такой однородный джем получился.
Горячий сливовый джем распределил по чистым баночкам с крышками и оставил до полного остывания.Сливовый джем, отлично сочетается с шоколадным вупи пай, красным бархатом, творожным и другими бисквитными тортами. Сливовый джем можно использовать, для добавления в десерты и мороженное.
Поддержите канал: 💰 Кошелёк ЮMoney: 410015462997635
Понравился рецепт? Спасибо за Лайк!