Привет, мои хорошие! Как часто вы сталкиваетесь с выбором, что взять с собой на обед? Сидишь с утра, собираешь все по-быстренькому — и вроде бы ешь в обеденный перерыв, а радости никакой. Либо что-то пресное, либо то, что просто «чтоб доесть». Знакомо? Так вот, я предлагаю сделать ваши обеды на работе маленьким гастрономическим праздником! Давайте перестанем «доедать остатки» и начнем с любовью готовить для себя!
Сегодня я делюсь удобными и вкуснющими рецептами, которые легко взять с собой. Эти блюда не развалятся по дороге, их удобно разогревать (или можно есть и так), а главное — они подарят момент наслаждения в разгар рабочего дня. Ведь отдых на работе — это не только про кофе!
Итак, заваривайте чай, записывайте рецепты и ловите вдохновение!
🥪 Полноценный бутерброд с начинкой «чудо-слои»
Это не просто бутерброд, а прям полноценный обед, который не стыдно развернуть на глазах коллег. Выглядит красиво, вкус невероятный, а готовится за считанные минуты.
Вам понадобится:
- Питта или тортилья (или даже крупный лаваш);
- Кусочек куриной грудки (можно из запечённого филе, которое осталось с ужина);
- Половинка авокадо;
- Морковка (лучше молодая и сочная);
- Лист салата или шпинат;
- Соус (мой фаворит: греческий йогурт с солью, чесноком и щепоткой укропа).
Что делаем:
- Если у вас тортилья или лаваш, смажьте их соусом, чтобы всё держалось. Если это питта, то просто разрежьте карман.
- Тоненько нарежьте курицу, морковку натрите на терке, авокадо порежьте ломтиками.
- Выложите ингредиенты слоями: сначала салат, затем курица, морковка и авокадо.
- Заверните или сложите. Если это питта, удобно завернуть ее в бумагу — так начинка не выпадет.
Результат: сытно, красиво и главное — никакой булки с майонезом из ближайшего магазина!
🥗 Питательный салат с киноа и овощами
Если вы ещё не пробовали киноа, настоятельно рекомендую. Это крупа для тех, кто хочет питаться сбалансированно, но с удовольствием. Это не гречка и даже не булгур — вкус нежный, а насыщает надолго.
Вам понадобится:
- Киноа — 100 г;
- Огурец — 1 шт.;
- Помидоры черри — 6–8 шт.;
- Консервированный нут — 3 ст. л.;
- Для заправки: 2 ст. л. оливкового масла, лимонный сок, соль, чёрный перец.
Как готовить:
- Сначала сварите киноа. Для этого промойте крупу и отваривайте 15–20 минут в подсоленной воде. Она будет мягкой и немного пушистой.
- Огурец порежьте кубиками, черри разрежьте пополам.
- Смешайте киноа с овощами и нута. Полейте заправкой сверху (её удобно транспортировать отдельно в маленьком контейнере).
- Добавьте любую зелень, что у вас под рукой — петрушку или кинзу, а можно и шпинат.
Простой, питательный и свежий. Такой обед точно улучшит рабочее настроение!
🥘 Овощное рагу в банке — как в детстве, только вкуснее
Банка рулит! Но не с огурцами — с горячим домашним блюдом! Рагу из овощей с нежным соусом легко перевезти, быстро разогреть и съесть прямо из банки.
Ингредиенты:
- Кабачок — 1 шт.;
- Перец сладкий — 1 шт.;
- Картофель — 2 шт.;
- Морковь — 1 шт.;
- Томатный соус — 3–4 ст. л. (или натёртый помидор с солью и специями);
- Чеснок, орегано, лавровый лист — по желанию.
Что делаем:
- Все овощи моем, чистим, режем кубиками одинакового размера.
- В сковороде поджариваем морковь и перец. Картошку и кабачки добавляем позже, вместе с томатным соусом. Тушим минут 20, пока картошка не станет мягкой.
- Добавляем чеснок и специи под конец.
- Когда всё готово, остудите рагу и перекладывайте в чистую банку.
Вот увидите: коллеги потянутся к вам за рецептом!
🍝 Лёгкая лапша с овощами и соусом
Иногда хочется чего-то тёплого и похожего на домашний ужин. Вот тут на выручку придёт лапша. И никакого мяса — только нежные овощи и душистый соус.
Ингредиенты:
- Лапша (удон, соба или просто ваша любимая);
- Болгарский перец — 1 шт.;
- Шампиньоны — 200 г;
- Лук зелёный — для украшения;
- Соевый соус — 3 ст. л.;
- Мёд — 1 ч. л.;
- Растительное масло.
Как готовить:
- Отварите лапшу и сразу же её промойте (чтобы не слиплась).
- На сковороде обжарьте грибы на растительном масле до золотистости. Добавьте нарезанный болгарский перец. Готовьте ещё пару минут.
- Влейте соевый соус, добавьте мёд и немного воды. Дайте потомиться, чтобы получился соус.
- Смешайте всё с лапшой и украсьте зелёным луком сверху.
Такой обед легко взять с собой в ланчбоксе, а аромат просто сказочный!
Надеюсь, мои рецепты вдохновили вас на вкусные и уютные обеды! Разве не здорово испытывать радость от каждого кусочка, даже если вы окружены рабочими заботами? Не бойтесь баловать себя — каждый заслуживает чуть больше приятных моментов, даже в будний день.
Если вам понравились эти идеи, дайте знать в комментариях, что вы взяли с собой сегодня! А если хотите больше рецептов, подписывайтесь на канал, чтобы не пропустить новые вкусные статьи.
Спасибо, что читаете меня! 🙏 Наполняйте ваши обеды теплом и заботой — и пусть каждый день будет вкусным! 🥰