Что может быть круче? Супермегаэкологичный ужин! И тарелки мыть не надо!😃 Помогла мне в этом гастроёмкость.
Одна из оставшихся тыкв, тыковка сорта Халва, испортилась. Она была не совсем дозревшая, с более тонкой корой, но все же я решила главную, "племенную" Халву разрезать - на всякий случай, чтобы не пострадали семена.
Семян получилось ровно сто двадцать штук.
Половинки тыковки, разрезанной по экватору, чуть присолила, посыпала специями, положила в них, как в миски, отварное козлиное мясо с жирком, мясо сверху тоже посолила и поперчила. Поставила тыквенные миски в гастроемкость, гастроемкость - на печную плиту, и водички в неё на донышко.
Пыхало оно там под крышкой минут двадцать - проверяла тыкву, время от времени тыкая в неё вилкой. Когда тыква стала мягкой до корочки - воткнула по вилке, дала немного остыть на полотенце, чтобы тыквы можно было в руках держать и были не мокрые, и подала.
Мясо стало совсем мягкое, тыква жирком пропиталась, дала сок, и получился такой супик. Кудесник мой клялся, что ничего вкуснее в жизни не пробовал, и рассказал, что в своё поварское прошлое он так готовил рыбу - прямо в мисках на пару.
Кстати, миски остались😄 Выскобленная ложками тыквенная корка оказалась довольно крепкая - можно использовать как конфетницы или фруктовницы. Высохнут - покажу.
Хорошо, но мало - мы бы таких тыковок ещё по паре штук захомячили.
