Вкусно, ярко, на каждый день, для всей семьи!
В нашем варианте он готовится из варёных овощей, солёных огурцов, квашеной капусты, БЕЗ БОБОВЫХ.
Ингредиенты:
- Картофель (отварной) - 4 шт.
- Морковь (отварная) - 2-3 шт.
- Свёкла (отварная) - 2-3 шт.
- Лук - 1 шт. (небольшая)
- Огурцы солёные (в идеале бочковые) - 4 -5 шт. (небольшие)
- Капуста квашеная - 200-300 г
- Масло растительное "пахучее" - для заправки
Приготовление:
Овощи обязательно хорошо промываем и варим "в мундире", так в них останется больше витаминов.
Картофель и морковь варим полчаса, свёклу около полутора часов. Готовые овощи легко соскальзывают с лезвия ножа, если их проткнуть до середины.
Картофель, морковь и свёклу остужаем и очищаем от кожуры.
Овощи нарезаем одинаковыми маленькими кубиками.
Лук очищаем от шелухи и измельчаем.
Огурцы тоже мелко нарезаем и слегка отжимаем от рассола.
Квашеную капусту, если она крупно нарезана, также нарезаем на более мелкие кусочки.
Все ингредиенты хорошо перемешиваем в одной большой ёмкости.
Наш винегрет готов!
Перед подачей на стол добавляем растительное "пахучее" масло и наслаждаемся!
Винегрет получается очень вкусным, как из советского прошлого, который подавали в каждой столовой!
А если ещё и с селëдочкой, ммм... 😋
Приятного аппетита!
Всем мира, добра, красоты!