Отличная демонстрация того, как базовая куриная лапша может стать национальным блюдом той или иной страны. Если добавить в нее шпинат, помидоры и пармезан, то суп этот станет типичной итальянской едой.
Ингредиенты
Курица 1 кг
Сельдерей 2 штуки
Репчатый лук 1 головка
Помидоры 4 г
Морковь 3 штуки
Соль по вкусу
Молотый черный перец по вкусу
Шпинат 400 г
Яичная лапша 400 г
Сыр пармезан 70 г
Зелень 1 пучок
1.Курицу тщательно промойте, залейте холодной водой и доведите до кипения. Слейте бульон, промойте курицу и вновь залейте водой. Варите 3-4 часа. Посолите.
2.Морковь нарежьте брусочками.
3.Томаты очистите от кожицы.
4.Соедините морковь и томаты с бульоном. Варите 15 минут.
5.Добавьте в суп шпинат и лапшу. Варите до состояния лапши аль денте.
6.Посыпьте суп тертым пармезаном и рубленой зеленью (например, свежим зеленым луком).
Понравился рецепт — поделитесь им с друзьями в социальных сетях! Готовьте вместе с «Едой»!